Commis Pastry – Swiss-Belhotel Harbour

Introduction

Swiss-Belhotel Harbour Bay membuka kesempatan bagi profesional pastry yang bersemangat untuk bergabung sebagai Commis Pastry. Posisi ini berada dalam lingkungan hotel berbintang yang menekankan standar kebersihan, kualitas produk, serta pelayanan prima kepada tamu. Gaji yang ditawarkan berkisar antara Rp1.800.000 – Rp6.600.000 per bulan, dengan sistem kerja shift yang fleksibel sesuai kebutuhan operasional hotel.

Jika Anda memiliki latar belakang pendidikan minimal D3/D4 di bidang kuliner, pastry, atau jurusan terkait, serta berkeinginan untuk mengembangkan karier di industri perhotelan, posisi ini dapat menjadi langkah selanjutnya dalam perjalanan profesional Anda.

Responsibilities

Tugas utama seorang Commis Pastry mencakup seluruh proses persiapan dan produksi produk pastry serta dessert yang disajikan di restoran, café, atau layanan kamar. Berikut adalah contoh tugas harian yang biasanya dijalankan:

• Menyiapkan bahan baku sesuai standar resep, termasuk pengukuran tepat dan pengecekan kualitas bahan.
• Mengoperasikan peralatan pastry seperti oven, mixer, dan alat dekorasi dengan aman dan efisien.
• Membuat dan mempresentasikan berbagai jenis kue, tart, croissant, puff pastry, serta dessert plating yang menarik.
• Menjaga kebersihan area kerja, termasuk prosedur sanitasi, penyimpanan bahan, dan pembuangan limbah sesuai SOP hotel.
• Berkolaborasi dengan tim kitchen lain (cook, sous‑chef, dan kitchen porter) untuk memastikan kelancaran alur produksi.
• Berpartisipasi dalam pengembangan menu baru, memberikan masukan terkait inovasi rasa, tekstur, dan tampilan visual.
• Menangani permintaan khusus tamu (diet khusus, alergi) dengan ketelitian dan komunikasi yang baik.
• Mengisi laporan harian tentang penggunaan bahan, waste, dan hasil produksi kepada supervisor.

Requirements

Calon kandidat diharapkan memenuhi persyaratan berikut:

• Usia maksimal 40–45 tahun.
• Pendidikan minimal SMA/SMK atau D3/D4 di bidang kuliner/pastry.
• Pengalaman kerja 1–5 tahun di bidang hotel, resort, atau industri perhotelan yang relevan.
• Memiliki sikap ramah, komunikatif, dan berorientasi pada pelayanan prima kepada tamu.
• Teliti, disiplin, mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim.
• Sehat jasmani dan rohani, serta bersedia bekerja dalam sistem shift (senin‑sabtu, 08:00‑17:00).
• Memiliki kemampuan koordinasi dan problem solving; kelebihan bagi yang memiliki potensi manajerial atau supervisor.
• Kemampuan dasar dalam pembuatan roti dan pastry serta pemahaman standar kebersihan makanan.

Benefits

Swiss-Belhotel Harbour Bay menawarkan paket kompensasi yang kompetitif serta berbagai tunjangan yang mendukung kesejahteraan karyawan, antara lain:

• Gaji bulanan sesuai kisaran yang telah disebutkan.
• Tunjangan makan dan akomodasi selama bertugas.
• Asuransi kesehatan dasar bagi karyawan tetap.
• Kesempatan mengikuti pelatihan internal dan workshop kuliner untuk pengembangan kompetensi.
• Program penghargaan karyawan berprestasi.

Selain itu, lingkungan kerja yang profesional dan kolaboratif memberikan ruang bagi setiap individu untuk mengasah kemampuan, memperluas jaringan, serta mengejar jenjang karier yang lebih tinggi di dalam grup perhotelan.

About Company

Swiss-Belhotel Harbour Bay merupakan bagian dari jaringan hotel internasional Swiss‑Belhotel yang dikenal dengan standar layanan tinggi, desain modern, dan komitmen terhadap kepuasan tamu. Hotel ini berlokasi strategis di area pelabuhan, menyediakan fasilitas lengkap bagi wisatawan bisnis maupun rekreasi. Dengan tim yang berpengalaman dan budaya kerja yang menekankan inovasi serta kualitas, Swiss‑Belhotel Harbour Bay terus berupaya menjadi pilihan utama bagi para profesional yang ingin mengembangkan karier di industri perhotelan.