Asisten Koki di ONEST CAFE

Introduction

ONEST CAFE membuka lowongan kerja untuk posisi Asisten Koki. Posisi ini berada di lingkungan dapur yang dinamis, dengan jam kerja 08:00 – 17:00 dan sistem shift yang meliputi akhir pekan serta hari libur. Gaji yang ditawarkan berada dalam kisaran Rp1.500.000 – Rp3.200.000 per bulan, disesuaikan dengan pengalaman dan kompetensi kandidat. Kandidat yang terpilih akan berperan penting dalam mendukung proses produksi makanan, menjaga standar kebersihan, serta memastikan kepuasan pelanggan melalui penyajian yang konsisten.

Responsibilities

Tugas utama Asisten Koki mencakup berbagai aktivitas yang berhubungan dengan persiapan dan pelaksanaan proses memasak. Berikut adalah rincian tanggung jawab yang diharapkan:

• Membantu chef dalam persiapan bahan makanan, termasuk pemotongan (cutting), marinasi, dan plating sesuai standar resep.
• Menyiapkan bahan baku harian sesuai SOP, memastikan takaran tepat dan kualitas bahan terjaga.
• Menjaga kebersihan area dapur, peralatan, serta kitchen tools secara rutin.
• Mengelola penyimpanan bahan makanan dengan metode FIFO (First In First Out) untuk menjamin keamanan pangan.
• Membantu proses cooking pada jam operasional sibuk, termasuk pengawasan waktu dan suhu memasak.
• Menangani sampah dapur secara teratur dan menjaga kerapihan area kerja.
• Menerapkan standar higienitas dan keselamatan kerja, termasuk penggunaan alat pelindung diri.
• Berkoordinasi dengan tim dapur untuk memastikan alur kerja yang efisien dan komunikasi yang jelas.
• Memberikan masukan terkait perbaikan proses operasional dapur secara kontinu.

Requirements

Untuk dapat mengisi posisi ini, kandidat harus memenuhi kualifikasi dan kompetensi berikut:

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, diutamakan jurusan Tata Boga.
• Usia maksimal 35 tahun.
• Jenis kelamin laki-laki.
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai cook helper, kitchen staff, atau posisi serupa.
• Memahami dasar kebersihan dan sanitasi dapur serta standar food safety.
• Kemampuan bekerja cepat, rapi, dan teliti dalam mengolah bahan makanan.
• Disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam tim.
• Siap bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
• Fisik sehat serta stamina kerja yang baik untuk mengatasi beban kerja yang menuntut.
• Soft skills yang relevan: komunikasi efektif, manajemen waktu, kemampuan menyelesaikan masalah secara proaktif, serta sikap positif dalam lingkungan kerja yang serba cepat.

Benefits

ONEST CAFE menyediakan beberapa fasilitas dan manfaat bagi Asisten Koki yang bergabung, antara lain:

• Upah yang kompetitif sesuai rentang yang telah disebutkan.
• Kesempatan mengikuti pelatihan internal untuk meningkatkan kemampuan kuliner.
• Seragam kerja dan fasilitas makan selama shift.
• Lingkungan kerja yang mendukung kolaborasi tim dan pembelajaran bersama chef senior.
• Jadwal kerja yang terstruktur dengan cuti tahunan sesuai ketentuan perusahaan.

About Company

ONEST CAFE merupakan jaringan kafe yang mengedepankan konsep modern dengan menu kopi, makanan ringan, dan hidangan berbasis bahan segar. Dengan komitmen pada kualitas rasa dan pelayanan yang ramah, ONEST CAFE terus berkembang di pasar kuliner Indonesia. Perusahaan menyediakan lingkungan kerja yang profesional serta peluang bagi karyawan untuk mengasah keterampilan kuliner dan meniti karir di industri makanan dan minuman.