Cook – Kurasu Bali (Full-time)

Introduction

Kurasu Bali, sebuah tempat kopi yang mengusung budaya kopi Jepang, sedang mencari kandidat berbakat untuk mengisi posisi Cook secara penuh waktu. Posisi ini menawarkan kesempatan untuk bekerja di lingkungan yang mengedepankan kualitas makanan dan pengalaman tamu yang istimewa, dengan rentang gaji Rp2.100.000 – Rp5.500.000 per bulan. Jadwal kerja meliputi Senin sampai Sabtu, pukul 08.00 – 17.00.

Jika Anda memiliki pengalaman minimal dua tahun di dapur profesional, memiliki ketertarikan pada budaya kopi Jepang, dan senang melayani tamu, posisi ini dapat menjadi langkah karir berikutnya yang menantang dan memuaskan.

Responsibilities

• Mempersiapkan dan memasak menu harian sesuai standar resep dan kualitas yang telah ditetapkan.
• Menjaga kebersihan area dapur, peralatan, dan memastikan penerapan prosedur keamanan pangan.
• Berkoordinasi dengan tim barista untuk memastikan penyajian makanan selaras dengan minuman kopi, khususnya dalam proses manual brew.
• Mengawasi persediaan bahan baku, melakukan pengecekan kualitas bahan, serta mengatur stok agar tidak terjadi kekurangan.
• Memberikan arahan dan dukungan kepada anggota tim dapur, termasuk pelatihan junior bila diperlukan.
• Berpartisipasi dalam perencanaan menu bersama chef, mengusulkan inovasi resep yang sesuai dengan tema Jepang.
• Menjaga konsistensi rasa, tampilan, dan penyajian makanan untuk memastikan kepuasan tamu.
• Menjalankan prosedur pencatatan produksi dan pelaporan harian kepada manajer operasional.
• Beradaptasi dengan perubahan volume layanan, termasuk periode sibuk, tanpa mengurangi kualitas.
• Menjaga komunikasi yang jelas dan profesional dengan seluruh tim layanan front‑office.

Requirements

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Pengalaman kerja minimal 2 tahun di posisi cook atau chef de partie dalam dapur profesional.
• Memiliki pengetahuan dasar memasak yang solid serta kemauan kuat untuk terus belajar.
• Minat yang tinggi terhadap budaya kopi Jepang dan proses manual brew.
• Memiliki sikap service‑oriented, ramah, dan berorientasi pada kepuasan tamu.
• Kemampuan memimpin, membimbing, dan mendukung tim dapur secara efektif.
• Detail‑oriented, terorganisir, dan mampu bekerja di lingkungan yang cepat.
• Kemampuan mengikuti resep dengan akurat, menjaga kebersihan, dan bekerja secara efisien.
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
• Keterampilan komunikasi yang baik untuk koordinasi internal dan penanganan permintaan tamu.

Benefits

Benefit yang ditawarkan akan dibahas lebih lanjut pada tahap wawancara, mencakup paket remunerasi yang kompetitif dan peluang pengembangan karir di industri kuliner serta kopi.

About Company

Kurasu Bali merupakan bagian dari jaringan Kurasu yang berfokus pada penyajian kopi berkualitas tinggi dengan sentuhan budaya Jepang. Dengan lokasi strategis di Bali, Kurasu Bali menggabungkan keahlian barista dan chef untuk menciptakan pengalaman bersantap yang unik, mengutamakan kualitas bahan, inovasi menu, dan layanan yang hangat bagi setiap tamu.

Perusahaan memberikan ruang bagi karyawan untuk mengembangkan kompetensi profesional, khususnya dalam bidang kuliner dan teknik penyajian kopi manual, serta mendukung kolaborasi tim yang dinamis dan kreatif.