Kitchen Staff – Cook, Helper, Steward

Introduction

Posisi Kitchen Staff – Cook, Helper, dan Steward dibuka untuk mendukung operasional dapur di lingkungan layanan makanan yang dinamis. Kandidat yang terpilih akan berperan penting dalam proses persiapan, memasak, serta pemeliharaan kebersihan dan sanitasi dapur, sehingga dapat menjamin kualitas makanan yang disajikan kepada tamu. Kami mencari individu yang cepat, rapi, disiplin, dan mampu bekerja secara kolaboratif dalam tim yang terstruktur.

Responsibilities

• Mempersiapkan bahan makanan sesuai standar resep, termasuk memotong, mengupas, dan mengatur bahan baku.
• Melaksanakan proses memasak sebagai cook, membantu chef dalam tahap persiapan, serta memastikan rasa dan tampilan makanan sesuai standar.
• Menjalankan tugas steward dengan membersihkan peralatan dapur, menata peralatan makan, serta mengelola limbah dapur secara higienis.
• Melakukan pemeriksaan kebersihan dan sanitasi dapur setiap shift, termasuk pengecekan suhu penyimpanan, kebersihan permukaan kerja, dan peralatan masak.
• Menjaga inventaris bahan baku, mencatat penggunaan, dan melaporkan kebutuhan restock kepada supervisor.
• Bekerja sesuai jadwal shift, termasuk pagi, sore, atau malam, serta bersedia bekerja pada hari libur bila diperlukan.
• Berkoordinasi dengan tim kitchen lain, chef, serta staff layanan front‑office untuk memastikan alur kerja yang lancar.
• Mengikuti prosedur keamanan pangan dan standar kebersihan yang telah ditetapkan perusahaan.
• Mengusulkan perbaikan proses kerja demi meningkatkan efisiensi dan kualitas layanan dapur.

Requirements

• Pria atau wanita, usia maksimal 35 tahun.
• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, lebih diutamakan jurusan Tata Boga.
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang dapur (cook, helper, atau steward) menjadi nilai tambah.
• Memahami dasar‑dasar kebersihan dan sanitasi dapur serta dapat menerapkannya secara konsisten.
• Kemampuan bekerja cepat, rapi, dan tetap menjaga standar kebersihan.
• Jujur, disiplin, rajin, dan memiliki rasa tanggung jawab yang tinggi.
• Soft skill: kemampuan komunikasi yang baik, kerja sama tim, kemampuan memecahkan masalah secara cepat, serta fleksibilitas dalam menghadapi perubahan jadwal.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift dan siap beradaptasi dengan lingkungan kerja yang serba cepat.
• Mampu menerima arahan dan memberikan masukan konstruktif kepada rekan kerja demi tercapainya tujuan bersama.

Benefits

• Kesempatan bekerja di lingkungan dapur profesional dengan peralatan modern.
• Program pelatihan internal untuk pengembangan keterampilan memasak, manajemen kebersihan, dan standar layanan makanan.
• Budaya kerja yang mendukung kolaborasi tim, dengan supervisor yang terbuka untuk mentoring.
• Fasilitas makan siang di tempat kerja serta akses ke ruang istirahat yang nyaman.
• Peluang karir yang jelas, mulai dari posisi helper hingga chef senior bagi yang menunjukkan kinerja dan inisiatif tinggi.
• Jaminan keselamatan kerja sesuai regulasi K3 dan prosedur keamanan pangan.

About Company

Perusahaan kami merupakan bagian dari industri layanan makanan yang berkomitmen pada standar kualitas tinggi dan kepuasan pelanggan. Dengan tim yang beragam, kami menciptakan lingkungan kerja yang inklusif, dimana setiap anggota didorong untuk berinovasi dan meningkatkan kompetensi pribadi. Kami percaya bahwa keberhasilan dapur bergantung pada sinergi antara chef, staff dapur, dan tim layanan, sehingga komunikasi yang efektif dan rasa kebersamaan menjadi nilai utama dalam setiap operasional harian.