Staf Dapur Senior – Manajemen Dapur

Staf Dapur Senior – Manajemen Dapur bertanggung jawab atas operasional harian dapur di lokasi Jember. Posisi ini menjadi kunci dalam menjaga kualitas produk makanan, kebersihan area kerja, serta efisiensi proses produksi. Dengan penempatan di Jember, kandidat akan bergabung dalam tim kuliner yang dinamis dan berorientasi pada pelayanan prima. Gaji yang ditawarkan mencapai Rp 3.000.000 per bulan, dengan jam kerja fleksibel selama 24 jam penuh, Senin – Minggu, memberikan kesempatan bagi individu yang memiliki dedikasi tinggi dan keinginan untuk berkembang di industri makanan.

Berikut adalah tanggung jawab utama yang akan diemban oleh Staf Dapur Senior:

• Mengawasi persiapan bahan makanan, memastikan semua bahan tersedia tepat waktu dan dalam kondisi baik.
• Menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan sesuai prosedur perusahaan dan regulasi kesehatan.
• Mengelola stok bahan baku, melakukan pencatatan masuk‑keluar, serta koordinasi dengan supplier untuk pengadaan tepat waktu.
• Memimpin tim dapur, termasuk memberi arahan kepada staf junior, melatih penggunaan peralatan dapur, dan memastikan pembagian tugas yang efisien.
• Memonitor proses memasak untuk memastikan rasa, tampilan, dan suhu makanan sesuai standar kualitas.
• Menangani laporan harian produksi, mengidentifikasi area yang dapat ditingkatkan, serta memberikan rekomendasi perbaikan.
• Bekerja sama dengan bagian layanan pelanggan untuk menyesuaikan menu atau menanggapi masukan konsumen.
• Berpartisipasi dalam perencanaan menu, termasuk penyesuaian resep agar lebih efisien tanpa mengurangi kualitas.

Persyaratan yang harus dipenuhi oleh pelamar:

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Pengalaman kerja di dapur restoran atau katering tidak diwajibkan, namun pengalaman sebelumnya akan menjadi nilai tambah.
• Usia tidak dibatasi, terbuka untuk semua jenis kelamin.
• Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara aman dan efektif.
• Sifat teliti, pekerja keras (hard‑worker), dan memiliki rasa tanggung jawab yang tinggi.
• Kemampuan berkomunikasi dengan jelas, baik secara lisan maupun tertulis, untuk berkoordinasi dengan tim dan manajemen.
• Soft skill penting: kepemimpinan dasar, kemampuan memecahkan masalah secara cepat, serta sikap proaktif dalam mengidentifikasi dan mengatasi tantangan operasional.

Manfaat yang akan diterima oleh karyawan:

• Gaji kompetitif hingga Rp 3.000.000 per bulan.
• Jadwal kerja fleksibel 24 jam, Senin – Minggu, memungkinkan penyesuaian dengan kebutuhan pribadi.
• Lingkungan kerja yang kolaboratif, dengan tim yang saling mendukung dalam mencapai target produksi.
• Kesempatan pelatihan internal tentang teknik kuliner modern dan penggunaan peralatan dapur terbaru.
• Program pengembangan karir yang memungkinkan promosi ke posisi manajerial dapur seiring dengan pencapaian kinerja.
• Fasilitas makan di tempat selama jam kerja, serta akses ke ruang istirahat yang nyaman.

Perusahaan kami merupakan bagian dari industri kuliner yang telah beroperasi di wilayah Jember selama beberapa tahun. Fokus utama adalah menyediakan layanan makanan berkualitas tinggi untuk pelanggan ritel dan institusi. Kami mengedepankan standar kebersihan, inovasi menu, serta kepuasan pelanggan sebagai prioritas utama. Dengan budaya kerja yang mengutamakan teamwork, integritas, dan continuous improvement, kami menyediakan platform yang ideal bagi tenaga kerja yang ingin mengasah kemampuan profesionalnya di bidang manajemen dapur. Bergabung bersama kami berarti menjadi bagian dari tim yang berkomitmen untuk tumbuh bersama, meningkatkan standar layanan, dan menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.