Koki Pastry Senior Profesional

Perusahaan kami, yang bergerak di bidang industri kuliner dan layanan restoran, sedang mencari Koki Pastry Senior Profesional yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim dapur kami di wilayah Gresik. Posisi ini membutuhkan kreativitas tinggi dalam pembuatan kue serta kemampuan bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan berorientasi pada kualitas. Kandidat yang terpilih akan berperan penting dalam menyajikan produk pastry yang menarik, lezat, dan konsisten sesuai standar perusahaan.

Tanggung Jawab (Responsibilities)

• Mengembangkan dan menyiapkan resep kue serta pastry sesuai menu dan kebutuhan operasional.
• Memastikan setiap produk pastry diproduksi dengan standar kebersihan, keamanan pangan, dan estetika yang tinggi.
• Mengawasi proses produksi harian, termasuk persiapan bahan, pencampuran, pemanggangan, dan finishing.
• Melatih dan membimbing anggota tim dapur junior dalam teknik pembuatan pastry.
• Berkoordinasi dengan tim kitchen lain untuk sinkronisasi jadwal produksi dan penyajian.
• Melakukan inventarisasi bahan baku, mengontrol stok, serta mengajukan kebutuhan pembelian kepada manajemen.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan memastikan pemeliharaan mesin pastry secara rutin.
• Menyesuaikan resep atau prosedur produksi berdasarkan feedback pelanggan dan tren pasar.

Persyaratan (Requirements)

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Usia maksimal 30 tahun.
• Jenis kelamin perempuan.
• Domisili atau bersedia tinggal di Gresik dan sekitarnya (tersedia mess).
• Pengalaman kerja minimal 0 tahun di bidang pastry (pengalaman lebih diutamakan).
• Siap bekerja dalam sistem shift, termasuk malam hari.
• Memiliki kreativitas tinggi dalam pembuatan kue dan kemampuan mengembangkan resep baru.
• Rajin, disiplin, dan dapat bekerja secara tim maupun mandiri.
• Mampu mengikuti arahan atasan dengan baik serta terbuka untuk belajar hal baru.
• Kemampuan komunikasi yang baik untuk berkoordinasi dengan rekan kerja dan manajemen.

Fasilitas & Tunjangan (Benefits)

• Akomodasi mess yang disediakan oleh perusahaan.
• Uang makan atau fasilitas kantin selama shift.
• Tunjangan transportasi bagi yang tidak tinggal di mess.
• Asuransi kesehatan dasar sesuai kebijakan perusahaan.
• Kesempatan mengikuti pelatihan keahlian pastry dan workshop kuliner.
• Lingkungan kerja yang mendukung kolaborasi tim dan pengembangan karir.

Tentang Perusahaan (About Company)

Perusahaan kami merupakan salah satu pemain utama di sektor restoran dan katering di wilayah Jawa Timur, dengan fokus pada penyediaan menu berkualitas tinggi serta inovasi kuliner. Kami mengedepankan standar kebersihan, pelayanan prima, dan pengembangan sumber daya manusia. Tim dapur kami terdiri dari koki berpengalaman yang saling mendukung untuk menciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi pelanggan.

Dengan budaya kerja yang mengutamakan profesionalisme, disiplin, dan kreativitas, kami membuka peluang bagi karyawan untuk tumbuh bersama perusahaan melalui program pengembangan kompetensi dan jalur karir yang jelas.