Supervisor Toko Cabang Lombok

Supervisor Toko Cabang Lombok merupakan posisi kunci dalam mengelola operasional dapur di cabang kami. Kandidat yang terpilih akan memimpin tim kitchen, memastikan semua proses produksi makanan berjalan sesuai standar resep, kebersihan, dan keamanan pangan. Posisi ini berlokasi di Pulau Lombok dan meliputi jam kerja 07:00 – 16:00 setiap hari, termasuk akhir pekan.

Tanggung jawab utama Supervisor Toko Cabang Lombok meliputi:

• Memimpin dan mengatur crew kitchen dalam kegiatan operasional harian, termasuk penjadwalan shift dan pembagian tugas.
• Memastikan semua makanan disiapkan sesuai dengan standar resep, kualitas rasa, dan presentasi visual yang konsisten.
• Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai dengan standar hygiene, sanitasi, serta prosedur HACCP.
• Melakukan pengecekan persediaan bahan baku, mengidentifikasi kebutuhan, dan berkoordinasi dengan tim purchasing untuk pemesanan tepat waktu.
• Melatih anggota tim dapur, melakukan evaluasi kinerja secara berkala, serta memberikan umpan balik untuk peningkatan kompetensi.
• Menyusun dan menyampaikan laporan harian atau mingguan kepada manajer operasional, mencakup produksi, inventaris, dan isu-isu operasional.
• Bekerja sama dengan departemen lain, seperti front office dan layanan pelanggan, untuk memastikan alur kerja yang sinergis.
• Menangani situasi darurat atau keluhan pelanggan terkait makanan dengan cepat dan profesional.

Persyaratan yang harus dipenuhi oleh calon Supervisor meliputi:

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Supervisor Kitchen atau posisi serupa dalam industri makanan.
• Pengetahuan mendalam tentang prosedur operasional dapur dan food safety, dengan sertifikasi HACCP menjadi nilai tambah.
• Kemampuan leadership yang kuat, mampu memotivasi tim, serta mengatur prioritas kerja secara efektif.
• Kemampuan komunikasi verbal dan tertulis yang baik, termasuk kemampuan menyampaikan instruksi jelas kepada crew.
• Fleksibel dalam bekerja di bawah tekanan, terutama pada jam sibuk atau saat terjadi perubahan menu.
• Gender: semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
• Komitmen untuk bekerja setiap hari, Senin sampai Minggu, dengan jam kerja 07:00 – 16:00.

Soft skill tambahan yang sangat dihargai meliputi kemampuan problem solving, ketelitian, disiplin waktu, serta sikap proaktif dalam mengidentifikasi peluang perbaikan proses.

Perusahaan kami menawarkan paket manfaat yang kompetitif, antara lain:

• Tunjangan kesehatan bagi karyawan dan anggota keluarga terdekat.
• Meal allowance atau makan siang gratis selama jam kerja.
• Bonus kinerja bulanan berdasarkan pencapaian target operasional.
• Program pelatihan internal dan eksternal untuk pengembangan kompetensi kitchen management.
• Kesempatan promosi jabatan ke posisi manajerial di tingkat wilayah setelah menunjukkan performa konsisten.
• Cuti tahunan berbayar dan cuti khusus untuk perayaan keagamaan.
• Lingkungan kerja yang kolaboratif, dengan budaya tim yang mendukung pertumbuhan pribadi dan profesional.

Perusahaan kami merupakan jaringan restoran yang telah beroperasi di beberapa wilayah Indonesia, termasuk Lombok. Fokus utama kami adalah menyajikan makanan berkualitas tinggi dengan standar kebersihan yang ketat. Kami berkomitmen untuk menciptakan lingkungan kerja yang inklusif, di mana setiap anggota tim dapat berkontribusi secara maksimal dan mendapatkan kesempatan untuk mengembangkan karirnya dalam industri kuliner.

Jika Anda memiliki pengalaman yang relevan, semangat untuk memimpin tim dapur, serta keinginan untuk berkontribusi pada pertumbuhan bisnis kami, silakan kirimkan lamaran Anda melalui portal resmi perusahaan. Kami menantikan kandidat yang berdedikasi untuk bergabung dan bersama-sama meningkatkan standar layanan makanan di cabang Lombok.