Supervisor Operasional Bar Minuman merupakan posisi kunci yang bertanggung jawab memastikan kelancaran layanan bar, kualitas produk, serta kepuasan tamu di lingkungan hospitality yang dinamis. Posisi ini terbuka bagi kandidat perempuan yang memiliki latar belakang pendidikan minimal D3/D4 dan pengalaman kerja minimal satu tahun di industri Food & Beverage (F&B). Jika Anda berorientasi pada detail, memiliki kemampuan kepemimpinan, serta siap bekerja dalam shift penuh, peluang ini cocok untuk Anda.
Tanggung Jawab Utama:
- Mengawasi operasional harian bar mulai dari persiapan bahan, penyimpanan, hingga penyajian minuman.
- Memastikan standar kebersihan dan keamanan pangan selalu terpenuhi sesuai prosedur perusahaan.
- Mengatur jadwal kerja tim bar, melakukan briefing, serta memberikan arahan kerja yang jelas.
- Melakukan kontrol inventori, memonitor penggunaan bahan, dan melakukan pemesanan kembali bila diperlukan.
- Menangani keluhan atau permintaan khusus dari tamu dengan sikap profesional dan responsif.
- Menjaga penampilan area bar tetap rapi dan estetis, termasuk perawatan peralatan dan dekorasi.
- Menyusun laporan harian mengenai penjualan, waste, dan performa tim untuk keperluan manajerial.
- Berkoordinasi dengan departemen lain seperti dapur, layanan kamar, dan keuangan untuk memastikan alur kerja yang sinergis.
- Melatih anggota tim baru dalam prosedur standar operasional (SOP) serta teknik pelayanan yang baik.
- Mengawasi kepatuhan tim terhadap kebijakan keselamatan kerja dan prosedur darurat.
Persyaratan Kandidat:
- Gender: Perempuan
- Usia maksimal 30 tahun
- Pendidikan minimal D3/D4, lebih diutamakan jurusan Manajemen Perhotelan atau terkait.
- Pengalaman kerja 1‑3 tahun di bidang Food & Beverage, khususnya di area bar atau lounge.
- Penampilan rapi, sikap profesional, serta kepribadian yang ramah dan komunikatif.
- Kemampuan manajemen makanan dan minuman, termasuk pengetahuan tentang cocktail, mocktail, dan teknik penyajian.
- Soft skills: kepemimpinan, kemampuan memecahkan masalah, kerja tim, disiplin, dan kemampuan bekerja di bawah tekanan.
- Memiliki passion tinggi untuk belajar hal baru, serta keterbukaan terhadap pelatihan dan sertifikasi internal.
- Kemampuan berbahasa Indonesia yang baik, serta kemampuan berbahasa Inggris menjadi nilai tambah.
Fasilitas & Benefit yang Ditawarkan:
- Asuransi kesehatan bagi karyawan tetap.
- Cuti tahunan berbayar sesuai ketentuan perusahaan.
- Program pelatihan internal dan workshop industri F&B.
- Kesempatan promosi jabatan berdasarkan kinerja dan kompetensi.
- Diskon khusus di outlet bar dan restoran milik grup perusahaan.
- Lingkungan kerja yang kolaboratif dengan tim yang berpengalaman.
Perusahaan kami merupakan bagian dari jaringan hospitality yang terus berkembang di Indonesia, fokus pada penyediaan pengalaman kuliner dan minuman berkualitas tinggi. Dengan komitmen pada standar layanan yang konsisten, kami selalu mencari talenta yang dapat berkontribusi pada pertumbuhan bisnis serta meningkatkan kepuasan pelanggan. Bergabung bersama kami berarti menjadi bagian dari tim profesional yang mendukung inovasi, pengembangan karir, dan budaya kerja yang inklusif.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now