Supervisor Lapangan – Berau

Supervisor Lapangan – Berau
Perusahaan: SeIndonesia
Lokasi: Berau (lokasi kerja di lapangan)
Gaji: Rp4.800.000 – Rp4.891.337 per bulan
Tipe pekerjaan: Penuh waktu

SeIndonesia membuka lowongan untuk posisi Supervisor Lapangan di wilayah Berau. Kandidat yang terpilih akan memimpin tim dapur operasional, memastikan standar kualitas makanan, kebersihan, serta keamanan produksi terpenuhi setiap hari. Posisi ini cocok bagi profesional yang memiliki pengalaman minimal dua tahun di bidang supervisi dapur atau posisi serupa, serta menguasai prosedur HACCP.

Tanggung Jawab Utama

• Mengatur dan memimpin crew kitchen dalam kegiatan operasional harian, termasuk penjadwalan shift dan pembagian tugas.
• Memastikan semua menu disiapkan sesuai standar resep, presentasi, serta rasa yang konsisten.
• Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai dengan standar hygiene, sanitasi, dan protokol food safety (HACCP).
• Melakukan pengecekan persediaan bahan baku, mencatat kebutuhan, dan berkoordinasi dengan tim purchasing untuk pemesanan tepat waktu.
• Melatih, membimbing, serta mengevaluasi kinerja anggota tim dapur secara rutin, termasuk memberikan feedback konstruktif.
• Menyusun dan menyampaikan laporan operasional harian atau mingguan kepada Manajer Operasional, mencakup produksi, stok, dan isu-isu yang muncul.
• Berpartisipasi dalam perencanaan menu, pengembangan resep baru, serta inovasi proses produksi untuk meningkatkan efisiensi.
• Menjaga komunikasi yang efektif dengan departemen lain seperti layanan pelanggan, logistik, dan manajemen untuk memastikan kelancaran operasional.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai Supervisor Kitchen atau posisi serupa.
• Memahami prosedur operasional dapur serta standar food safety, lebih diutamakan memiliki pengetahuan HACCP.
• Kemampuan leadership yang kuat, dapat memotivasi dan mengarahkan tim dengan baik.
• Kemampuan komunikasi verbal dan tertulis yang baik, mampu menyampaikan instruksi secara jelas.
• Kemampuan mengelola stok dan melakukan perencanaan kebutuhan bahan baku.
• Berorientasi pada detail, disiplin, dan mampu bekerja di bawah tekanan waktu.
• Gender: semua jenis kelamin dapat melamar.

Benefit dan Fasilitas

• Gaji kompetitif sesuai kisaran yang disebutkan.
• Program asuransi kesehatan dan BPJS Ketenagakerjaan.
• Cuti tahunan berbayar sesuai regulasi pemerintah.
• Kesempatan pelatihan internal mengenai food safety, HACCP, dan manajemen tim.
• Lingkungan kerja yang dinamis dengan tim yang kolaboratif.
• Fasilitas makan siang atau allowance makan selama jam kerja.

Tentang SeIndonesia

SeIndonesia merupakan perusahaan yang bergerak di bidang layanan makanan dan operasional dapur di berbagai wilayah Indonesia. Dengan komitmen pada kualitas, kebersihan, dan kepuasan pelanggan, perusahaan terus mengembangkan standar operasionalnya serta memberikan peluang karir bagi tenaga profesional yang bersemangat. Tim SeIndonesia dikenal memiliki budaya kerja yang terbuka, menghargai inovasi, dan mendukung pengembangan kompetensi karyawan melalui program pelatihan berkelanjutan.