Staf Operasional Kitchen Restaurant

TW Coffee and Eatery sedang membuka lowongan untuk posisi Staf Operasional Kitchen Restaurant. Posisi ini berlokasi di area operasional restoran kami dengan jadwal kerja Senin sampai Sabtu, pukul 08.00 – 17.00. Gaji yang ditawarkan berada dalam kisaran Rp2.500.000,00 – Rp3.200.000,00 per bulan, disesuaikan dengan pengalaman dan kemampuan kandidat.

Sebagai bagian penting dari tim dapur, Anda akan berkontribusi dalam menjaga standar kebersihan, kualitas makanan, serta efisiensi operasional harian. Peran ini cocok bagi individu yang memiliki semangat leadership, mampu bekerja di bawah tekanan, dan berkeinginan kuat untuk mengembangkan karir di bidang Food & Beverage (FNB).

Tanggung Jawab Utama (Responsibilities)

• Memastikan persiapan bahan makanan sesuai standar resep dan SOP perusahaan.
• Mengatur alur kerja di dapur, termasuk penjadwalan tugas harian bagi anggota tim.
• Memantau kualitas produk akhir sebelum disajikan kepada tamu.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja sesuai prosedur HACCP.
• Menangani operasional peralatan dapur, termasuk inspeksi rutin dan pelaporan kerusakan.
• Berkoordinasi dengan bagian front of house untuk memastikan sinkronisasi antara produksi dan pelayanan.
• Mengelola persediaan bahan baku, mencatat penggunaan, dan melakukan pengadaan ulang bila diperlukan.
• Membantu pelatihan anggota tim baru serta memberikan feedback konstruktif untuk peningkatan kinerja.
• Menangani situasi darurat atau keluhan pelanggan dengan sikap profesional dan solusi cepat.
• Mengikuti jadwal kerja yang fleksibel dan siap bekerja lembur bila diperlukan untuk memenuhi target operasional.

Persyaratan (Requirements)

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia maksimal tidak ditentukan, namun diutamakan kandidat yang memiliki stamina kerja yang baik.
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
• Pengalaman kerja di dapur restoran atau kafe tidak wajib, tetapi menjadi nilai tambah.
• Memiliki jiwa leadership dan kemampuan memimpin tim kecil.
• Kemampuan bekerja sama dalam tim maupun secara mandiri.
• Disiplin tinggi dalam mengikuti prosedur kerja dan jam kerja.
• Mampu bekerja di bawah tekanan dengan tempo produksi yang cepat.
• Motivasi kuat untuk berkembang dalam bidang FNB.
• Komitmen pribadi untuk beribadah secara rutin (rajinn beribadah).
• Keterampilan mengoperasikan peralatan dapur dasar seperti oven, kompor, blender, dan mesin pemotong.
• Kemampuan komunikasi yang baik, baik lisan maupun tulisan.
• Orientasi detail dan kepedulian terhadap standar kebersihan serta keamanan pangan.

Fasilitas dan Keuntungan (Benefits)

• Gaji bulanan kompetitif dengan tunjangan transportasi.
• Asuransi kesehatan dasar untuk karyawan tetap.
• Cuti tahunan berbayar sesuai peraturan ketenagakerjaan.
• Makan siang atau voucher makan selama shift kerja.
• Kesempatan mengikuti pelatihan internal dan workshop kuliner.
• Program pengembangan karir bagi yang menunjukkan kinerja unggul.
• Lingkungan kerja yang mendukung kolaborasi tim dan budaya kerja yang positif.

Tentang Perusahaan (About Company)

TW Coffee and Eatery merupakan jaringan restoran dan kafe yang fokus pada penyajian menu berbasis kopi, makanan ringan, serta hidangan utama yang mengusung konsep modern casual. Dengan komitmen terhadap kualitas bahan baku, inovasi menu, dan pelayanan yang ramah, perusahaan kami terus berkembang dan membuka peluang karir bagi profesional yang ingin berkontribusi dalam industri FNB yang dinamis.

Tim kami terdiri dari individu yang bersemangat, kreatif, dan berorientasi pada pelayanan terbaik kepada pelanggan. Bergabung bersama kami berarti menjadi bagian dari lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan pribadi dan profesional, serta berkesempatan untuk belajar langsung dari para ahli kuliner dan manajemen operasional restoran.