Staf Dapur Profesional Senior

Staf Dapur Profesional Senior merupakan posisi kunci dalam tim operasional dapur restoran atau hotel yang berlokasi di Banda Aceh dan Aceh Besar. Kandidat yang terpilih akan bertanggung jawab memastikan proses persiapan, pengolahan, dan penyajian makanan berjalan lancar, aman, dan sesuai standar kualitas yang telah ditetapkan. Posisi ini terbuka untuk perempuan yang memiliki latar belakang pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, berusia maksimal 29 tahun, dan bersedia bekerja dalam sistem shift penuh (Senin‑Sabtu, 00:00‑00:00).

Tanggung Jawab (Responsibilities)

• Menyiapkan bahan makanan mentah sesuai dengan menu harian, termasuk pencucian, pemotongan, dan penimbangan bahan.
• Mengoperasikan peralatan dapur profesional seperti oven, kompor, grill, mixer, dan peralatan pemotong secara aman dan efisien.
• Memasak dan mengolah hidangan utama serta menu pendukung sesuai resep standar, menjaga rasa, tekstur, dan tampilan.
• Memantau kebersihan area kerja, termasuk pembersihan peralatan, permukaan kerja, dan penyimpanan bahan makanan sesuai prosedur HACCP.
• Berkoordinasi dengan tim pelayan, manajer restoran, dan staf lainnya untuk memastikan timing penyajian yang tepat.
• Melakukan inventarisasi bahan baku, mencatat penggunaan, serta membantu proses pemesanan ulang bila diperlukan.
• Menyusun laporan harian mengenai produksi, sisa bahan, dan kendala operasional kepada atasan.
• Memberikan pelatihan dasar kepada anggota tim baru mengenai teknik dasar dapur dan standar kebersihan.

Persyaratan (Requirements)

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia maksimal 29 tahun.
• Berjenis kelamin perempuan.
• Domisili di Banda Aceh atau Aceh Besar (diutamakan).
• Tidak sedang menempuh pendidikan kuliah aktif.
• Memiliki integritas tinggi: jujur, disiplin, dan rajin beribadah.
• Mampu bekerja dalam tim, memiliki kemampuan komunikasi yang baik, serta mampu menerima arahan.
• Pengalaman minimal 0 tahun, namun kemampuan mengoperasikan peralatan dapur menjadi nilai tambah.
• Memahami prinsip keamanan pangan dan kebersihan lingkungan kerja.

Fasilitas & Manfaat (Benefits)

• Gaji yang kompetitif sesuai standar industri daerah.
• Tunjangan makan dan transportasi.
• Asuransi kesehatan dasar bagi karyawan.
• Kesempatan mengikuti pelatihan internal mengenai teknik kuliner modern.
• Lingkungan kerja yang suportif dengan budaya saling menghargai.
• Jadwal kerja yang tetap (Senin‑Sabtu) dengan rotasi shift yang jelas.
• Program pengembangan karir untuk naik jabatan menjadi Kepala Koki atau Supervisor Dapur.

Tentang Perusahaan (About Company)

Perusahaan kami adalah salah satu penyedia layanan makanan dan minuman terkemuka di wilayah Aceh, dengan reputasi kuat dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada tamu lokal maupun wisatawan. Kami menekankan pada standar kebersihan, inovasi kuliner, dan pelayanan yang ramah. Tim dapur kami terdiri dari tenaga profesional yang berdedikasi, dan kami selalu terbuka untuk mengembangkan bakat-bakat baru melalui program mentoring dan pelatihan berkelanjutan. Bergabung bersama kami berarti menjadi bagian dari lingkungan kerja yang kolaboratif, di mana setiap anggota tim didorong untuk memberikan kontribusi terbaiknya demi kepuasan pelanggan.