Staf Dapur – Palangkaraya

Introduction

Perusahaan restoran terkemuka yang berlokasi di Palangkaraya membuka lowongan untuk posisi Staf Dapur. Posisi ini sangat penting dalam menjaga kualitas makanan, kebersihan area dapur, serta kepuasan pelanggan. Kandidat yang terpilih akan bergabung dengan tim kitchen crew yang dinamis dan profesional, bekerja dalam lingkungan yang cepat dan terstruktur, serta berkesempatan untuk mengembangkan keterampilan kuliner secara berkelanjutan.

Responsibilities

Tugas utama Staf Dapur meliputi:

• Persiapan bahan makanan: memotong, mencuci, dan menyiapkan bahan sesuai resep serta standar kebersihan.
• Memasak: mengolah bahan makanan mengikuti instruksi chef dan resep yang telah ditetapkan.
• Membersihkan: menjaga kebersihan peralatan, area kerja, dan area penyimpanan bahan makanan secara rutin.
• Pengendalian bahan makanan: memastikan bahan disimpan dengan cara yang tepat, memantau tanggal kadaluarsa, serta menjaga kualitas dan keamanan pangan.
• Penyajian: menyiapkan makanan yang telah selesai dimasak dan menyajikannya dengan presentasi yang menarik serta konsisten.
• Berkoordinasi dengan rekan tim dapur untuk memastikan alur kerja yang efisien, termasuk komunikasi cepat saat ada perubahan menu atau permintaan khusus pelanggan.
• Mengikuti prosedur keamanan kerja, termasuk penggunaan alat pelindung diri dan penanganan peralatan panas.

Selain tugas operasional, staf dapur diharapkan berpartisipasi dalam pertemuan singkat harian untuk menyampaikan progres, mengidentifikasi kendala, dan menyarankan perbaikan proses.

Requirements

Kualifikasi yang dibutuhkan:

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Pengalaman kerja minimal 1 (satu) tahun sebagai kitchen crew atau posisi serupa.
• Semua jenis kelamin dapat melamar.
• Kemampuan komunikasi yang baik untuk berkoordinasi dengan chef, rekan kerja, dan staf layanan.
• Keterampilan pelayanan makanan termasuk pengetahuan dasar tentang higienitas pangan.
• Ketelitian, kecepatan kerja, serta kemampuan bekerja di bawah tekanan.
• Komitmen terhadap kebersihan, keamanan makanan, dan standar operasional perusahaan.

Soft skills yang menjadi nilai tambah meliputi kemampuan bekerja secara tim, disiplin waktu, sikap proaktif, serta keinginan belajar teknik memasak baru.

Benefits

Perusahaan menawarkan paket manfaat yang sesuai dengan kebijakan internal, antara lain:

• Jadwal kerja fleksibel dengan shift pagi mulai pukul 06:00 WIB.
• Fasilitas makan selama shift kerja.
• Kesempatan mengikuti pelatihan internal untuk meningkatkan kemampuan kuliner.
• Lingkungan kerja yang bersahabat dan kolaboratif.
• Program penghargaan bagi karyawan berprestasi.

About Company

Perusahaan merupakan bagian dari jaringan restoran yang melayani berbagai segmen konsumen di Palangkaraya. Dengan komitmen terhadap kualitas makanan dan pelayanan, perusahaan terus berupaya menciptakan standar tinggi dalam industri kuliner lokal. Tim dapur berperan penting dalam mewujudkan visi tersebut, sehingga setiap anggota diharapkan dapat berkontribusi secara aktif dan berkembang bersama perusahaan.