Manajer Operasional BAR Regional bertanggung jawab untuk mengawasi dan mengoptimalkan kinerja seluruh outlet bar yang berada di wilayah regional. Posisi ini menuntut kemampuan kepemimpinan, pengelolaan operasional harian, serta koordinasi lintas tim untuk memastikan standar layanan, kualitas produk, dan profitabilitas tercapai secara konsisten.
Tanggung Jawab Utama:
- Mengelola operasional harian semua cabang bar di wilayah yang ditugaskan, termasuk pengaturan jadwal kerja, stok bahan baku, dan pemeliharaan peralatan.
- Memastikan standar kebersihan, keamanan pangan, dan pelayanan pelanggan sesuai dengan kebijakan perusahaan.
- Mengawasi tim barista, bartender, dan staf layanan, memberikan arahan, pelatihan, serta evaluasi kinerja secara berkala.
- Menganalisis laporan penjualan, mengidentifikasi tren, dan menyusun strategi peningkatan omzet serta pengendalian biaya.
- Berkoordinasi dengan departemen pemasaran untuk pelaksanaan promosi, event khusus, dan program loyalitas pelanggan.
- Mengelola hubungan dengan pemasok, melakukan negosiasi harga, serta memastikan kualitas bahan baku tetap terjaga.
- Menangani keluhan pelanggan secara proaktif, menjaga kepuasan pelanggan, dan melakukan perbaikan proses bila diperlukan.
- Menyusun laporan operasional mingguan dan bulanan untuk diserahkan kepada manajemen pusat.
- Menjaga lingkungan kerja yang aman, sehat, dan mendukung kolaborasi tim.
Persyaratan:
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Usia 19‑35 tahun.
- Semua jenis kelamin diterima; untuk wanita tidak berhijab.
- Pengalaman minimal 0 tahun di bidang Food & Beverage, khususnya operasional bar atau restoran.
- Keterampilan komunikasi yang baik, ramah, dan tanggap.
- Penampilan menarik dan profesional.
- Sehat jasmani dan rohani, mampu bekerja dengan jadwal shift penuh.
- Kemampuan dasar mengoperasikan mesin kopi (barista) dan peralatan bar.
- Soft skills: kepemimpinan, kemampuan memecahkan masalah, manajemen waktu, serta orientasi pada hasil.
Fasilitas & Keuntungan:
- Jadwal kerja Senin – Sabtu, pukul 08:00 – 17:00 dengan sistem lembur yang sesuai regulasi.
- Program pelatihan internal dan workshop peningkatan kompetensi barista serta manajerial.
- Asuransi kesehatan (BPJS Kesehatan) dan program kesejahteraan karyawan.
- Kesempatan karir yang jelas, termasuk promosi ke posisi manajer wilayah atau kepala operasional.
- Diskon khusus produk dan layanan di seluruh jaringan bar perusahaan.
Perusahaan kami merupakan pemain utama di industri Food & Beverage dengan jaringan bar yang tersebar di beberapa kota besar Indonesia. Kami berkomitmen untuk menyediakan pengalaman minum yang berkualitas tinggi, didukung oleh tim profesional yang berorientasi pada inovasi dan kepuasan pelanggan. Lingkungan kerja yang dinamis dan kolaboratif memungkinkan setiap karyawan berkontribusi secara maksimal serta mengembangkan karirnya bersama perusahaan.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now