Koordinator Dapur Profesional

Koordinator Dapur Profesional – Kami membuka kesempatan bagi kandidat yang memiliki semangat tinggi dalam mengelola operasional dapur dan layanan kopi. Posisi ini berlokasi di Purwokerto dan menuntut kemampuan mengatur tim, menjaga standar kebersihan, serta memastikan kualitas produk akhir sesuai harapan pelanggan.

Tanggung Jawab (Responsibilities)

• Mengkoordinasikan seluruh aktivitas di dapur, termasuk persiapan bahan, pengolahan makanan, dan penataan area kerja.
• Memimpin tim barista dan staf kitchen, mengatur jadwal kerja, serta memastikan setiap shift berjalan lancar.
• Menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan sesuai prosedur HACCP dan peraturan lokal.
• Memantau persediaan bahan baku, melakukan pencatatan stok, serta mengajukan kebutuhan pembelian secara tepat waktu.
• Berkoordinasi dengan bagian layanan pelanggan untuk memastikan penyajian kopi dan menu makanan sesuai standar rasa dan tampilan.
• Mengawasi proses pembuatan kopi, memastikan penggunaan mesin espresso dan peralatan barista lainnya dengan teknik yang tepat.
• Menyusun laporan harian tentang produksi, penggunaan bahan, dan permasalahan operasional yang muncul.
• Memberikan pelatihan dasar kepada anggota tim baru terkait prosedur dapur, penggunaan peralatan, dan pelayanan ramah.
• Berpartisipasi dalam pengembangan menu baru, memberikan masukan mengenai inovasi rasa dan efisiensi proses produksi.
• Menjaga komunikasi terbuka dengan seluruh tim, menyelesaikan konflik secara konstruktif, dan menciptakan lingkungan kerja yang suportif.

Persyaratan (Requirements)

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Jenis kelamin perempuan (perempuan diutamakan untuk posisi ini).
• Usia maksimal 0 tahun – maksudnya tidak ada batasan usia khusus.
• Berdomisili di wilayah Purwokerto.
• Pengalaman kerja sebagai barista atau posisi kitchen dianggap nilai tambah.
• Memahami dasar-dasar penyajian kopi serta pengetahuan tentang menu makanan yang disajikan.
• Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara aman dan efisien.
• Penampilan rapi, bersih, serta mampu menjaga standar kebersihan pribadi dan area kerja.
• Komunikatif, ramah, mampu bekerja sama dalam tim, serta memiliki kemampuan memimpin yang baik.
• Soft skills: kepemimpinan, manajemen waktu, problem solving, serta kemampuan beradaptasi dengan perubahan cepat.
• Siap bekerja dengan jadwal fleksibel, termasuk shift 24 jam (Senin – Senin, 00:00 – 00:00).

Fasilitas dan Keuntungan (Benefits)

• Gaji yang kompetitif sesuai standar industri kuliner di Purwokerto.
• Fasilitas makan siang dan sarapan selama shift kerja.
• Seragam kerja dan perlengkapan keamanan kerja.
• Asuransi kesehatan dasar bagi karyawan tetap.
• Program pelatihan internal untuk meningkatkan kompetensi barista dan manajemen dapur.
• Kesempatan pengembangan karir ke posisi manajerial atau spesialisasi menu.
• Lingkungan kerja yang bersahabat dengan tim yang solid dan dukungan manajemen.

Tentang Perusahaan (About Company)

Perusahaan kami merupakan usaha kuliner yang berfokus pada penyajian kopi specialty dan menu makanan ringan berbasis bahan lokal di Purwokerto. Dengan komitmen pada kualitas rasa, kebersihan, dan pelayanan ramah, kami terus berupaya menjadi pilihan utama pelanggan dalam menikmati pengalaman bersantap yang menyenangkan. Tim kami terdiri dari profesional yang berdedikasi, serta mengedepankan inovasi dan kerja sama tim untuk mencapai standar operasional terbaik.