Koki Profesional di Bakoel Koffie

Introduction

Bakoel Koffie membuka lowongan untuk posisi Koki Profesional di seluruh cabangnya yang berlokasi di Bintaro dan Jakarta Pusat. Kandidat yang terpilih akan menjadi bagian penting dalam tim dapur kami, yang bertugas menyajikan menu berkualitas tinggi meliputi masakan Indonesia, Asia, dan Western. Gaji yang ditawarkan berkisar antara Rp1.000.000 hingga Rp5.500.000 per bulan, dengan jadwal kerja shift yang fleksibel sesuai kebutuhan operasional.

Posisi ini cocok bagi Anda yang memiliki latar belakang pendidikan di bidang Tata Boga atau Hospitality, serta pengalaman minimal satu tahun di dapur profesional. Kami mencari individu yang tidak hanya menguasai teknik memasak, tetapi juga memiliki inisiatif tinggi, efisiensi, dan tanggung jawab dalam setiap tugas.

Responsibilities

Tugas utama Koki Profesional meliputi:

• Menyiapkan dan memasak berbagai jenis makanan Indonesia, Asia, dan Western sesuai standar resep dan kualitas Bakoel Koffie.
• Mengoperasikan peralatan dapur, khususnya wok, dengan teknik pemotongan dan penggorengan yang tepat.
• Memastikan persediaan bahan baku selalu tercukupi, termasuk melakukan pengecekan stok harian dan koordinasi dengan bagian pembelian.
• Menjaga kebersihan area dapur, termasuk pembersihan peralatan, permukaan kerja, dan penanganan limbah makanan secara higienis.
• Menerapkan prosedur keselamatan pangan secara ketat, mulai dari penyimpanan, pengolahan, hingga penyajian makanan.
• Bekerja secara kolaboratif dengan tim pelayan, manajer shift, dan staff lain untuk memastikan alur kerja yang lancar.
• Memberikan masukan terkait pengembangan menu, efisiensi proses, serta inovasi resep baru.
• Beradaptasi dengan jadwal kerja shift, termasuk pagi, siang, atau malam, serta bersedia ditempatkan di cabang sesuai domisili.

Setiap hari kerja, Koki diharapkan dapat mengatur waktu dengan baik, mengontrol kualitas rasa, tampilan, serta suhu makanan sebelum disajikan kepada pelanggan.

Requirements

Persyaratan yang harus dipenuhi calon pelamar:

• Pendidikan minimal SMA/SMK di bidang Tata Boga atau Hospitality.
• Pengalaman kerja minimal 1 (satu) tahun sebagai koki atau posisi serupa di restoran/kafe.
• Kemampuan mengolah makanan Indonesia, Asia, dan Western secara profesional.
• Terampil dalam penggunaan wok serta teknik memotong, menggoreng, dan menumis.
• Pengetahuan tentang standar kebersihan dan keamanan pangan.
• Inisiatif tinggi, kemampuan bekerja secara mandiri maupun dalam tim.
• Kemampuan manajemen waktu yang baik untuk mengatasi tekanan selama jam sibuk.
• Komunikatif, mampu berkoordinasi dengan staff lain secara jelas dan efektif.
• Fleksibel dalam jadwal kerja shift dan bersedia ditempatkan sesuai domisili.
• Gender: semua jenis kelamin.

Soft skills tambahan yang akan menjadi nilai plus:

• Kemampuan problem solving dalam situasi dapur yang cepat berubah.
• Etos kerja disiplin dan rasa tanggung jawab yang tinggi.
• Kreativitas dalam mengembangkan varian menu.
• Kerjasama tim yang baik serta sikap positif terhadap feedback.

Benefits

Selain paket remunerasi yang kompetitif, Bakoel Koffie menawarkan sejumlah fasilitas dan keuntungan bagi karyawan:

• Jaminan sosial dan asuransi kesehatan sesuai ketentuan pemerintah.
• Cuti tahunan berbayar dan cuti tambahan pada hari raya keagamaan.
• Kesempatan mengikuti pelatihan internal tentang teknik memasak modern dan manajemen dapur.
• Program pengembangan karir yang memungkinkan promosi menjadi Kepala Koki atau Manajer Operasional.
• Diskon khusus produk Bakoel Koffie untuk karyawan dan keluarga.
• Lingkungan kerja yang dinamis, mendukung kolaborasi antar tim, serta budaya perusahaan yang mengutamakan kualitas dan inovasi.

About Company

Bakoel Koffie merupakan jaringan kafe yang menggabungkan konsep kopi khas Indonesia dengan menu makanan yang beragam, mulai dari masakan tradisional hingga hidangan internasional. Dengan beberapa cabang strategis di Bintaro dan Jakarta Pusat, perusahaan berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner yang menyenangkan bagi pelanggan sambil menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan yang tinggi.

Tim dapur Bakoel Koffie selalu mencari talenta yang bersemangat, kreatif, dan siap berkontribusi dalam menciptakan menu unggulan. Kami percaya bahwa keberhasilan perusahaan bergantung pada kualitas tim, sehingga kami menyediakan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional dan pribadi setiap anggota.