Koki Pastry Hotel Amaris Gorontalo

Amaris Hotel Gorontalo membuka kesempatan berkarir bagi para profesional pastry yang berpengalaman untuk bergabung sebagai Koki Pastry. Posisi ini berlokasi di Gorontalo dengan rentang gaji antara Rp2.500.000 hingga Rp6.000.000 per bulan. Jadwal kerja ditetapkan Senin–Sabtu, pukul 08.00–17.00, dengan sistem kerja penuh waktu. Kandidat yang terpilih akan berperan penting dalam menciptakan produk pastry berkualitas tinggi yang mendukung standar layanan hotel bintang.

Tanggung jawab utama Koki Pastry meliputi:

• Menyiapkan, mengolah, dan memanggang berbagai jenis pastry, kue, roti, serta dessert sesuai standar resep hotel.
• Mengembangkan menu pastry baru yang inovatif, memperhatikan tren pasar serta preferensi tamu.
• Menjaga kebersihan, keamanan pangan, dan kepatuhan terhadap prosedur HACCP di dapur pastry.
• Melakukan kontrol kualitas bahan baku, memastikan kesegaran dan kepatuhan terhadap spesifikasi supplier.
• Memimpin dan melatih tim pastry junior, mengkoordinasikan tugas harian serta memastikan produktivitas tim tetap optimal.
• Berkoordinasi dengan tim kitchen lainnya, termasuk chef eksekutif, untuk sinkronisasi produksi makanan dan penjadwalan layanan.
• Mengelola inventaris bahan baku, melakukan pencatatan penggunaan, serta mengajukan permintaan pembelian secara tepat waktu.
• Menjaga konsistensi rasa, tampilan, dan presentasi produk dalam setiap layanan, baik untuk sarapan, brunch, maupun acara khusus.
• Berpartisipasi dalam evaluasi menu, mengumpulkan umpan balik tamu, dan melakukan perbaikan berkelanjutan.
• Menjaga lingkungan kerja yang aman, mematuhi protokol keselamatan kerja, serta mengurangi limbah makanan melalui praktik yang efisien.

Persyaratan yang harus dipenuhi calon pelamar:

• Pendidikan minimal D3/D4 di bidang Kuliner, Pastry, atau jurusan terkait.
• Pengalaman kerja minimal 1 (satu) tahun pada posisi yang sama, terutama di hotel atau restoran bintang.
• Kemampuan teknis dalam pembuatan roti, kue, tart, croissant, dan dessert modern.
• Kemampuan multitasking yang baik, dapat bekerja di bawah tekanan dengan deadline yang ketat.
• Sikap kerja yang positif, dinamis, serta inovatif dalam menciptakan produk baru.
• Kemampuan berkomunikasi yang jelas dengan tim dapur dan manajemen.
• Kemampuan mengelola waktu dan prioritas kerja secara efektif.
• Fleksibilitas untuk bekerja pada jam sibuk, termasuk acara khusus hotel.
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.

Amaris Hotel Gorontalo menawarkan paket manfaat kompetitif yang mencakup:

• Gaji bulanan sesuai rentang yang telah disebutkan, dibayar tepat waktu.
• Tunjangan kesehatan sesuai kebijakan perusahaan.
• Cuti tahunan berbayar dan cuti sakit.
• Kesempatan mengikuti pelatihan internal maupun eksternal untuk pengembangan kompetensi pastry.
• Lingkungan kerja yang profesional, kolaboratif, dan mendukung inovasi kuliner.
• Meal allowance selama shift kerja.

Amaris Hotel Gorontalo merupakan bagian dari jaringan hotel yang telah dikenal dengan standar layanan yang tinggi dan komitmen terhadap kepuasan tamu. Terletak strategis di jantung kota Gorontalo, hotel ini melayani wisatawan bisnis, liburan, serta acara konferensi dengan fasilitas lengkap. Tim kuliner hotel berfokus pada kualitas, kreativitas, dan konsistensi dalam setiap sajian, menjadikan Amaris Hotel pilihan utama bagi tamu yang mengutamakan pengalaman gastronomi yang istimewa.

Dengan budaya kerja yang mengedepankan kolaborasi, inovasi, dan pengembangan karir, Amaris Hotel Gorontalo memberikan ruang bagi setiap karyawan untuk tumbuh dan berkontribusi secara maksimal. Bergabunglah bersama kami dan kembangkan kemampuan pastry Anda dalam lingkungan yang mendukung profesionalisme serta kreativitas.