Helper Cook – Kitchen Support Staff

Helper Cook – Kitchen Support Staff dibutuhkan untuk mendukung operasional dapur pada restoran yang mengusung konsep makanan tradisional Indonesia. Posisi ini cocok bagi Anda yang memiliki semangat belajar tinggi, dapat bekerja dalam tim, serta menguasai teknik memasak dasar termasuk penggunaan kompor tekanan tinggi. Kandidat yang terpilih akan berperan penting dalam memastikan kualitas dan kebersihan produksi makanan setiap harinya.

Tanggung Jawab Utama (Responsibilities)

• Mempersiapkan bahan baku sesuai standar resep tradisional, termasuk mencuci, mengupas, dan memotong bahan makanan.
• Menjalankan proses memasak menggunakan kompor high‑pressure, rice cooker, dan peralatan dapur lain sesuai prosedur keamanan pangan.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan memastikan semua peralatan dapur dalam kondisi baik setelah digunakan.
• Membantu koki utama dalam penyusunan menu harian, pengaturan stok bahan, dan pencatatan penggunaan bahan.
• Berkoordinasi dengan tim pelayan dan staf front‑office untuk memastikan pengiriman makanan tepat waktu dan sesuai pesanan.
• Melakukan pemeriksaan kualitas makanan sebelum disajikan kepada tamu, termasuk rasa, tampilan, dan suhu.
• Berpartisipasi dalam rapat singkat harian untuk membahas target produksi, masalah operasional, dan perbaikan proses.
• Memberikan saran perbaikan dalam prosedur kerja demi meningkatkan efisiensi dan mengurangi pemborosan.

Persyaratan (Requirements)

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Laki‑laki.
• Pengalaman kerja minimal 1 (satu) tahun di bidang F&B, khususnya makanan tradisional Indonesia.
• Terampil mengoperasikan kompor high‑pressure dan peralatan dapur lainnya.
• Memiliki etika kerja yang baik, sopan, jujur, serta inisiatif tinggi.
• Kemampuan beradaptasi cepat dalam lingkungan kerja yang dinamis.
• Kemampuan berkomunikasi secara jelas dengan rekan kerja dan atasan.
• Siap bekerja dalam shift penuh 24 jam, dari Senin sampai Minggu.
• Kemampuan dasar mengelola kebersihan pribadi dan area kerja sesuai standar HACCP.

Fasilitas & Tunjangan (Benefits)

• Gaji kompetitif sesuai standar industri F&B.
• Tunjangan makan dan transportasi.
• Asuransi kesehatan bagi karyawan.
• Kesempatan mengikuti pelatihan internal tentang teknik memasak tradisional dan penggunaan peralatan dapur modern.
• Jadwal kerja fleksibel dengan rotasi shift yang dapat disesuaikan.
• Lingkungan kerja yang mendukung kolaborasi tim serta budaya saling menghargai.

Tentang Perusahaan (About Company)

Perusahaan kami adalah restoran yang berfokus pada penyajian kuliner tradisional Indonesia dengan cita rasa otentik. Dengan komitmen terhadap kualitas bahan baku dan proses memasak yang higienis, kami berupaya menjadi pilihan utama bagi pecinta makanan nusantara. Tim kami terdiri dari profesional yang berpengalaman di bidang kuliner, serta staf pendukung yang berdedikasi untuk menciptakan pengalaman bersantap yang nyaman dan memuaskan bagi setiap tamu.

Kami percaya bahwa pengembangan karyawan adalah kunci keberhasilan jangka panjang. Oleh karena itu, setiap anggota tim diberikan kesempatan untuk meningkatkan kompetensi melalui program pelatihan, mentorship, serta jalur karir yang jelas dari posisi entry‑level hingga manajerial.