Dumpling Maker Profesional

Introduksi

The Goat Central, sebuah restoran dengan konsep modern yang mengusung cita rasa Asia, membuka lowongan untuk posisi Dumpling Maker Profesional. Posisi ini berperan penting dalam menghasilkan dumpling berkualitas tinggi yang menjadi andalan menu kami. Kami menawarkan rentang gaji antara Rp2.100.000 – Rp3.000.000 per bulan, dengan jadwal kerja fleksibel dari pukul 11.00 hingga 19.00. Kandidat yang terpilih akan bergabung dalam tim dapur yang dinamis, berkesempatan belajar teknik memasak tradisional sekaligus inovatif.

Tanggung Jawab (Responsibilities)

• Menyiapkan adonan kulit dan isian dumpling sesuai resep standar perusahaan.
• Membentuk dumpling dengan ukuran dan bentuk yang konsisten serta estetika yang menarik.
• Memastikan kualitas rasa, tekstur, dan tampilan produk pada setiap tahap produksi.
• Mengukus, merebus, atau menggoreng dumpling sesuai pesanan pelanggan dengan teknik yang tepat.
• Memantau dan mengontrol stok bahan baku (daging, sayur, tepung, bumbu) untuk menghindari kekurangan.
• Menjaga kebersihan area kerja sesuai standar higiene dan SOP keamanan pangan.
• Bekerja sama dengan tim dapur, termasuk chef, sous‑chef, dan staff service, untuk memastikan kelancaran proses produksi dan pelayanan.
• Mencatat produksi harian, melaporkan temuan kualitas, serta memberikan masukan untuk perbaikan resep.
• Mengikuti pelatihan internal tentang teknik memasak baru, kebersihan, dan keamanan makanan.

Persyaratan (Requirements)

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia maksimal 30 tahun.
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai dumpling maker, cook, atau kitchen staff.
• Kemampuan bekerja cepat, detail, dan teliti dalam proses produksi.
• Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan.
• Mampu bekerja dalam tim, berkomunikasi efektif, dan tetap tenang di bawah tekanan.
• Fleksibel dalam jadwal kerja, termasuk shift, akhir pekan, dan hari libur.
• Kemampuan berinteraksi dengan rekan kerja dan, bila diperlukan, dengan pelanggan secara sopan.
• Keterampilan dasar dalam pemeliharaan mutu serta pengendalian bahan baku.

Fasilitas & Manfaat (Benefits)

• Gaji kompetitif sesuai rentang yang disebutkan.
• Tunjangan makan selama jam kerja.
• Asuransi kesehatan dasar.
• Cuti tahunan berbayar dan cuti sakit.
• Pelatihan keterampilan kuliner secara berkala.
• Kesempatan promosi karir ke posisi supervisor dapur atau chef junior.
• Lingkungan kerja yang bersih, aman, dan mendukung kolaborasi tim.

Tentang Perusahaan (About Company)

The Goat Central didirikan sebagai restoran yang menggabungkan konsep street food Asia dengan sentuhan modern. Kami menekankan pada kualitas bahan baku, inovasi menu, serta pelayanan yang ramah. Tim kami terdiri dari profesional kuliner yang berpengalaman dan kreatif, yang selalu berupaya meningkatkan standar rasa dan kebersihan. Bergabung dengan The Goat Central berarti Anda akan menjadi bagian dari budaya kerja yang menghargai keahlian, keterbukaan, dan perkembangan karir jangka panjang.