Dessert Specialist – Resep & Penyajian

Introduction

NUMU Thai Inspired Dessert, brand dessert yang mengusung cita rasa Thailand modern, sedang mencari Dessert Specialist – Resep & Penyajian untuk bergabung dengan tim kreatifnya. Posisi ini berlokasi di area operasional utama perusahaan dengan rentang gaji antara Rp1.000.000 hingga Rp3.500.000 per bulan. Jadwal kerja fleksibel Senin‑Sabtu, 08:00‑17:00, memberikan kesempatan bagi kandidat yang ingin mengembangkan kemampuan di bidang pembuatan dessert dan roti.

Jika Anda memiliki passion dalam menciptakan rasa unik, berpengalaman minimal satu tahun di industri makanan, serta berkomitmen pada standar kebersihan dan kualitas, kesempatan ini sangat cocok untuk Anda.

Responsibilities

• Mengembangkan, menguji, dan mendokumentasikan resep dessert serta roti sesuai konsep brand NUMU.
• Menyusun aneka sauces, toppings, dan elemen plating yang menarik, memperhatikan estetika visual dan rasa.
• Menerapkan prosedur standar operasional (SOP) dalam pembuatan bahan baku, termasuk kontrol suhu, penyimpanan, dan sanitasi.
• Berkoordinasi dengan tim dapur dan front‑of‑house untuk memastikan penyajian tepat waktu dan konsisten.
• Melakukan evaluasi rutin terhadap kualitas produk, mencatat feedback pelanggan, dan melakukan perbaikan resep bila diperlukan.
• Menjaga kebersihan area kerja serta mematuhi regulasi food safety (HACCP, GMP).
• Memberikan pelatihan singkat kepada rekan kerja baru tentang teknik pembuatan dessert dan penataan plating.
• Berpartisipasi dalam perencanaan menu musiman, termasuk riset tren dessert internasional.

Secara harian, Dessert Specialist akan memulai shift dengan persiapan bahan, memantau proses pemanggangan, serta mengatur alur produksi agar semua pesanan selesai tepat waktu tanpa mengorbankan kualitas.

Requirements

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang pembuatan dessert, pastry, atau roti.
• Pengetahuan dasar tentang food safety, termasuk prosedur sanitasi dan penyimpanan bahan makanan.
• Kemampuan mengolah sauces, toppings, dan melakukan plating dengan standar estetika tinggi.
• Disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki semangat belajar yang kuat.
• Kemampuan mengikuti SOP dan panduan kerja secara tepat.
• Kreativitas dalam menciptakan rasa dan tampilan baru.
• Kemampuan komunikasi yang baik untuk berkoordinasi dengan tim dapur dan layanan pelanggan.
• Kemampuan bekerja 6 hari dalam seminggu dengan jam kerja fleksibel.

Soft skill yang diharapkan meliputi kemampuan manajemen waktu, ketelitian, serta kemampuan beradaptasi dalam lingkungan yang dinamis dan cepat berubah.

Benefits

• Gaji kompetitif dengan rentang Rp1.000.000‑Rp3.500.000 per bulan.
• Fasilitas dapur modern lengkap dengan peralatan profesional.
• Kesempatan pelatihan internal dan workshop eksternal tentang teknik pastry dan tren dessert internasional.
• Program pengembangan karir yang mendukung promosi jabatan ke posisi Senior Pastry Chef atau Head of Kitchen.
• Meal allowance selama jam kerja.
• Lingkungan kerja kolaboratif, dimana ide kreatif setiap anggota tim dihargai dan didiskusikan.

About Company

NUMU Thai Inspired Dessert merupakan perusahaan yang fokus pada penyajian dessert dengan sentuhan rasa Thailand yang autentik namun tetap modern. Dengan komitmen pada kualitas bahan baku, inovasi rasa, serta tampilan visual yang memukau, NUMU terus memperluas jaringan outletnya di berbagai kota besar Indonesia. Perusahaan menekankan budaya kerja yang inklusif, menghargai keberagaman, serta memberikan ruang bagi setiap karyawan untuk mengembangkan potensi kreatifnya.

Tim NUMU terdiri dari profesional kuliner, desainer produk, dan ahli pemasaran yang bekerja secara sinergis untuk menciptakan pengalaman kuliner yang unik bagi pelanggan. Bergabung dengan NUMU berarti menjadi bagian dari tim yang berorientasi pada inovasi, kualitas, dan kepuasan pelanggan.