Chef Eksekutif Katering Korporat

Chef Eksekutif Katering Korporat bertanggung jawab atas perencanaan, persiapan, dan penyajian menu kuliner yang memenuhi standar kualitas tinggi untuk kebutuhan perusahaan. Posisi ini berperan penting dalam memastikan layanan katering berjalan lancar, efisien, dan sesuai dengan harapan klien korporat yang menuntut kebersihan, kecepatan, serta rasa yang konsisten.

Tanggung jawab utama meliputi:

• Merancang menu harian, mingguan, dan khusus acara sesuai kebutuhan klien serta memperhatikan aspek gizi dan budget.
• Mengawasi proses persiapan bahan baku, memastikan kebersihan, keamanan pangan, dan kepatuhan terhadap SOP HACCP.
• Memimpin tim dapur yang terdiri dari juru masak, asisten dapur, dan staf kebersihan, serta mengatur jadwal kerja shift pagi (07:00‑16:00) dan sore (14:00‑23:00).
• Melakukan kontrol kualitas pada setiap hidangan sebelum disajikan, termasuk pengecekan rasa, tampilan, dan suhu penyajian.
• Berkoordinasi dengan tim layanan pelanggan untuk memastikan timing pengantaran makanan tepat waktu.
• Mengelola persediaan bahan baku, melakukan pemesanan, serta meminimalkan waste melalui perencanaan yang efisien.
• Menyusun laporan harian mengenai produksi, penggunaan bahan, dan evaluasi kinerja tim dapur.
• Memberikan pelatihan dasar memasak dan kebersihan kepada anggota tim baru atau yang membutuhkan peningkatan kompetensi.

Persyaratan yang harus dipenuhi:

• Usia antara 20‑35 tahun.
• Laki‑laki.
• Pendidikan semua jenjang, namun memiliki pengalaman kerja di bidang kuliner/F&B.
• Memiliki kemampuan memasak yang baik dan menguasai berbagai teknik kuliner, termasuk masakan internasional dan lokal.
• Siap bekerja dengan sistem shift dan kontrak.
• Tidak sedang menempuh pendidikan apapun atau fresh graduate (harus sudah memiliki pengalaman).
• Memiliki kemampuan manajerial dasar, seperti penjadwalan, pengawasan, dan penilaian kinerja tim.
• Komunikatif, dapat berkoordinasi dengan baik antar departemen, serta mampu menangani tekanan dalam situasi layanan tinggi.
• Memiliki sikap disiplin, tanggung jawab, dan orientasi pada detail.

Manfaat yang ditawarkan perusahaan antara lain:

• Kontrak kerja yang jelas dengan jam kerja fleksibel sesuai shift.
• Kesempatan mengembangkan karir di bidang manajemen kuliner korporat.
• Pelatihan internal reguler untuk meningkatkan kompetensi memasak dan kepemimpinan.
• Lingkungan kerja yang kolaboratif, dengan tim profesional yang mendukung satu sama lain.
• Akses fasilitas dapur modern yang dilengkapi peralatan terkini.

Perusahaan kami merupakan penyedia layanan katering korporat yang melayani berbagai klien bisnis di seluruh Indonesia. Dengan fokus pada kualitas makanan, kebersihan, dan kepuasan pelanggan, kami terus berinovasi dalam menu dan layanan. Tim kami terdiri dari para profesional yang berdedikasi, dan kami selalu mencari talent yang dapat berkontribusi pada pertumbuhan dan reputasi perusahaan.

Jika Anda memiliki passion di dunia kuliner, kemampuan memimpin tim, serta siap bekerja dalam lingkungan yang dinamis, posisi Chef Eksekutif Katering Korporat ini menawarkan platform yang ideal untuk mengasah kemampuan dan mengembangkan karir Anda.