Barista Spesialis Latte Art

Deskripsi Pekerjaan

Ejji Coffee & Saisei Reflexology membuka lowongan untuk posisi Barista Spesialis Latte Art di cabang Surabaya Barat. Posisi ini menuntut kemampuan mengoperasikan mesin espresso, menciptakan latte art yang menarik, serta mendukung operasional dapur sebagai Junior Cook. Kandidat yang terpilih akan bekerja dalam tim yang dinamis, melayani pelanggan dengan standar kualitas tinggi, dan berkontribusi pada suasana kafe yang ramah serta profesional.

Gaji yang ditawarkan berkisar antara Rp2.300.000 hingga Rp6.600.000 per bulan, dengan jadwal kerja fleksibel yang meliputi shift penuh. Bagi yang berminat dapat mengirimkan lamaran melalui email ke hrd.barista@gmail.com.

Tanggung Jawab

• Menyajikan kopi espresso, cappuccino, latte, dan varian lainnya dengan standar rasa dan tampilan yang konsisten.
• Menghasilkan latte art yang kreatif sesuai permintaan pelanggan, termasuk heart, rosetta, dan desain khusus.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi area bar, peralatan espresso, serta area dapur sesuai prosedur HACCP.
• Memasak menu ringan (seperti pastry, sandwich) sebagai Junior Cook, memastikan kualitas rasa dan penampilan.
• Melakukan persiapan bahan baku harian, termasuk penggilingan biji kopi, penyiapan susu, dan penyimpanan bahan makanan.
• Memberikan rekomendasi menu kepada pelanggan, menjawab pertanyaan tentang asal biji kopi, teknik penyeduhan, dan proses latte art.
• Berkoordinasi dengan tim pelayan dan manajer untuk mengatur alur pelayanan selama jam sibuk.
• Mencatat dan melaporkan penjualan harian serta kebutuhan persediaan kepada supervisor.
• Berpartisipasi dalam pelatihan rutin, workshop latte art, dan program pengembangan keterampilan barista.
• Menerapkan prinsip keselamatan kerja, termasuk penggunaan alat pemanggang dan peralatan dapur secara aman.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Pengalaman kerja minimal 6 tahun sebagai barista, dengan setidaknya 6 bulan pengalaman khusus latte art.
• Terbiasa menggunakan mesin espresso serta memiliki dasar kemampuan memasak (basic cooking).
• Memiliki keterampilan multitasking, mampu menangani pesanan sekaligus menjaga kualitas.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik, termasuk berbicara di depan umum saat menjelaskan menu kepada pelanggan.
• Disiplin, bertanggung jawab, jujur, serta bersedia bekerja dalam sistem shift penuh.
• Semangat untuk terus belajar dan mengembangkan teknik latte art serta pengetahuan kopi.
• Gender: terbuka untuk semua jenis kelamin.

Fasilitas & Keuntungan

• Gaji kompetitif antara Rp2.300.000 – Rp6.600.000 per bulan, disesuaikan dengan pengalaman dan performa.
• Jadwal kerja fleksibel dengan sistem shift yang memungkinkan keseimbangan antara pekerjaan dan kehidupan pribadi.
• Kesempatan mengikuti pelatihan latte art tingkat lanjutan dan sertifikasi barista internasional.
• Program pengembangan karir menuju posisi senior barista, supervisor, atau manajer outlet.
• Diskon khusus untuk produk kopi dan layanan reflexology di seluruh jaringan Ejji Coffee & Saisei Reflexology.
• Lingkungan kerja yang suportif, dengan tim yang saling membantu dan budaya kerja yang mengutamakan kebersamaan.
• Asuransi kesehatan dasar bagi karyawan tetap.

Tentang Perusahaan

• Ejji Coffee & Saisei Reflexology merupakan jaringan kafe dan pusat reflexology yang mengusung konsep “kopi sehat, tubuh seimbang”.
• Fokus pada penyajian kopi specialty dengan biji kopi pilihan, serta layanan reflexology untuk meningkatkan kesejahteraan pelanggan.
• Menawarkan lingkungan kerja yang mengedepankan inovasi, kolaborasi tim, dan kesempatan belajar bagi setiap karyawan.
• Berkomitmen pada standar kebersihan, keamanan pangan, serta pelayanan pelanggan yang ramah dan profesional.