Baker Commis (Entry Level)

Introduction

Perusahaan bakery terkemuka yang berfokus pada produksi roti berkualitas tinggi sedang mencari kandidat untuk mengisi posisi Baker Commis (Entry Level). Posisi ini cocok bagi lulusan D3/D4 yang memiliki minat kuat dalam dunia pembuatan roti dan ingin mengembangkan karir di bidang produksi makanan. Kandidat akan bekerja dalam lingkungan dapur profesional, berkolaborasi dengan tim pastry, serta berkesempatan belajar langsung dari baker senior.

Jam kerja fleksibel dengan sistem shift, bekerja 7 hari dalam seminggu (Senin – Senin). Posisi terbuka untuk semua jenis kelamin dengan persyaratan usia maksimal 0 tahun (artinya tidak ada batasan usia khusus) dan tidak memerlukan pengalaman kerja sebelumnya, namun pengetahuan dasar tentang pembuatan roti akan menjadi nilai tambah.

Responsibilities

Tugas utama Baker Commis meliputi seluruh proses produksi roti mulai dari persiapan bahan hingga produk akhir. Berikut rincian tugas secara umum:

• Mengukur dan menyiapkan bahan baku sesuai standar resep (tepung, ragi, gula, mentega, dll).
• Melakukan proses pencampuran, pengulenan, dan fermentasi adonan dengan memperhatikan suhu dan waktu yang tepat.
• Mengoperasikan peralatan bakery seperti mixer, oven, proofing cabinet, serta memastikan kebersihan dan keamanan peralatan.
• Mengawasi proses pemanggangan, mengontrol suhu oven, dan memastikan tingkat kematangan roti sesuai standar kualitas.
• Mengemas produk akhir, menandai tanggal produksi, serta menyiapkan barang untuk distribusi.
• Menjaga kebersihan area kerja, mematuhi prosedur keamanan pangan (HACCP), dan melaporkan temuan atau masalah kepada supervisor.
• Bekerja sama dengan tim pastry dalam pengembangan varian roti baru serta memberikan masukan terkait efisiensi produksi.
• Berpartisipasi dalam shift handover, mencatat hasil produksi, dan melaporkan kendala secara tertulis maupun lisan.

Setiap hari kerja, kandidat diharapkan dapat bekerja di bawah tekanan produksi tinggi, tetap menjaga konsistensi rasa dan tekstur, serta berkomunikasi efektif dengan rekan kerja.

Requirements

Persyaratan kandidat yang dicari:

• Pendidikan minimal D3/D4 di bidang Teknologi Pangan, Culinary Arts, atau jurusan terkait.
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
• Pengetahuan dasar tentang pembuatan roti dan prosedur bakery merupakan nilai plus.
• Komunikatif, mampu menyampaikan informasi secara jelas kepada tim.
• Jujur, bertanggung jawab, dan memiliki integritas tinggi dalam menjalankan tugas.
• Kemampuan bekerja secara mandiri maupun dalam tim.
• Siap bekerja di bawah tekanan produksi dan dapat menyesuaikan diri dengan jadwal shift yang fleksibel.
• Kemampuan fisik yang memadai untuk berdiri lama dan mengangkat beban ringan (bahan baku).

Soft skills yang menjadi nilai tambah meliputi: problem solving, ketelitian, manajemen waktu, serta sikap proaktif dalam belajar.

Benefits

Perusahaan menawarkan paket benefit yang mendukung kesejahteraan dan pengembangan karir, antara lain:

• Pelatihan on‑the‑job dengan baker senior serta workshop baking reguler.
• Kesempatan mengikuti kompetisi internal dan eksternal di bidang pastry.
• Program pengembangan karir yang jelas, dengan jalur promosi menjadi Junior Baker, Senior Baker, atau Production Supervisor.
• Asuransi kesehatan dasar bagi karyawan tetap.
• Fasilitas makan siang di kantin perusahaan.
• Lingkungan kerja yang bersih, aman, dan mendukung kolaborasi tim.

About Company

Perusahaan kami merupakan pemain utama dalam industri bakery dengan jaringan distribusi yang meliputi toko ritel, supermarket, dan layanan katering. Dengan komitmen pada kualitas, inovasi rasa, dan kepuasan pelanggan, kami terus mengembangkan produk roti tradisional maupun modern. Tim kami terdiri dari profesional yang berpengalaman, serta memberikan ruang bagi talenta baru untuk belajar dan berkontribusi. Budaya kerja yang inklusif, terbuka, dan berorientasi pada hasil menjadikan perusahaan ini tempat yang ideal untuk memulai dan mengembangkan karir di bidang bakery.