Asisten Bagian Dapur Hotel & Restoran

Introduction

Hotel & Restoran kami sedang mencari kandidat yang energik dan memiliki integritas tinggi untuk mengisi posisi Asisten Bagian Dapur. Posisi ini berperan penting dalam mendukung kelancaran operasional dapur, memastikan standar kebersihan, serta membantu tim koki dalam menyiapkan hidangan berkualitas bagi tamu. Jadwal kerja tetap dengan hari kerja Senin – Sabtu dan jam kerja 08:00 – 17:00.

Responsibilities

Tugas utama Asisten Bagian Dapur meliputi:

• Mempersiapkan bahan baku makanan sesuai prosedur yang telah ditetapkan, termasuk mencuci, mengupas, memotong, dan menimbang bahan.
• Mengoperasikan peralatan dapur seperti oven, kompor, blender, serta mesin pemotong daging dengan aman dan efisien.
• Menjaga kebersihan area kerja, termasuk membersihkan permukaan, peralatan, dan lantai secara rutin.
• Membantu koki dalam proses memasak, pengaturan plating, dan penyajian menu sesuai standar restoran.
• Melakukan pengecekan persediaan bahan makanan, melaporkan kebutuhan restock, dan membantu dalam proses penerimaan barang.
• Berkoordinasi dengan tim layanan makanan untuk memastikan waktu penyajian yang tepat.
• Mematuhi semua prosedur keamanan pangan dan standar higienis yang berlaku.
• Mengikuti pelatihan internal mengenai teknik memasak dasar, sanitasi, dan penggunaan peralatan baru.

Hari kerja yang konsisten memungkinkan tim dapur bekerja secara sinergis, sehingga setiap anggota dapat memahami alur kerja harian dan meningkatkan efisiensi operasional.

Requirements

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Berjenis kelamin perempuan.
• Usia maksimal 0 tahun (tidak terbatas, mengacu pada kebijakan perusahaan).
• Pengalaman kerja minimal 0 tahun; fresh graduate dipersilakan melamar.
• Memiliki semangat kerja tinggi dan kejujuran yang terjaga.
• Mampu mengoperasikan peralatan dapur secara dasar.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik, dapat menerima instruksi dengan jelas, dan memberikan umpan balik kepada rekan kerja.
• Soft skill: ketelitian, kecepatan dalam bekerja, kemampuan bekerja di bawah tekanan, serta sikap pro‑aktif dalam menyelesaikan tugas.
• Kemampuan kerja sama tim yang baik, bersedia membantu anggota tim lain bila diperlukan.

Benefits

Perusahaan menyediakan paket manfaat yang mendukung kesejahteraan karyawan, antara lain:

• Tunjangan makan selama jam kerja.
• Asuransi kesehatan dasar sesuai kebijakan perusahaan.
• Program pelatihan dan pengembangan keterampilan dapur secara berkala.
• Kesempatan untuk naik jabatan menjadi Chef Assistant atau posisi lain di lini operasional.
• Lingkungan kerja yang bersih, aman, dan mendukung kolaborasi tim.

About Company

Hotel & Restoran kami merupakan tempat hospitality yang telah melayani tamu lokal maupun internasional dengan standar layanan tinggi. Kami berkomitmen menciptakan pengalaman kuliner yang berkesan melalui menu yang beragam dan kualitas pelayanan yang konsisten. Tim dapur kami terdiri dari profesional berpengalaman yang selalu mengedepankan inovasi dan kebersihan. Dengan budaya kerja yang mengutamakan kejujuran, kerja keras, dan rasa kebersamaan, kami menyediakan lingkungan yang ideal bagi karyawan untuk berkembang secara profesional maupun pribadi.