Koki Senior – Casy Mpasi Bayi

Introduction

Casy Mpasi Bayi membuka lowongan kerja untuk posisi Koki Senior. Posisi ini berperan penting dalam memastikan kualitas makanan yang disajikan sesuai standar kebersihan, nutrisi, dan rasa yang diharapkan oleh pelanggan. Kandidat yang terpilih akan bekerja dalam lingkungan dapur yang dinamis, berkoordinasi dengan tim kuliner, serta mendukung operasional harian pada jam kerja Senin hingga Sabtu, pukul 08:00 – 17:00. Gaji yang ditawarkan berkisar antara Rp1.800.000 hingga Rp4.300.000, dengan sistem kerja shift yang fleksibel.

Responsibilities

Tugas dan tanggung jawab utama seorang Koki Senior meliputi:

• Mengawasi dan memimpin tim dapur dalam menyiapkan menu harian sesuai SOP perusahaan.
• Merencanakan, mengembangkan, dan menguji resep baru yang sesuai dengan kebutuhan MPASI (Makanan Pendamping ASI) bayi.
• Menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan, termasuk kontrol suhu, penyimpanan bahan baku, dan prosedur sanitasi.
• Melakukan pengendalian kualitas bahan baku, memastikan semua bahan yang digunakan memiliki sertifikasi dan tanggal kedaluwarsa yang sesuai.
• Mengelola persediaan bahan makanan, melakukan pencatatan masuk‑keluar, serta mengoptimalkan penggunaan bahan untuk meminimalkan waste.
• Memberikan pelatihan dan mentoring kepada koki junior serta staf dapur baru, termasuk teknik memasak, penataan plating, dan manajemen waktu.
• Berkoordinasi dengan departemen lain seperti layanan pelanggan dan pemasaran untuk menyesuaikan menu dengan kebutuhan pasar.
• Menyusun jadwal kerja tim, mengatur shift, serta memastikan ketersediaan tenaga kerja pada setiap periode operasional.
• Menangani situasi tekanan tinggi, seperti peningkatan volume pesanan atau permintaan khusus dari klien, dengan tetap menjaga kualitas dan ketepatan waktu.
• Melaporkan hasil produksi harian, penggunaan bahan, serta rekomendasi perbaikan kepada manajer operasional.

Requirements

Persyaratan yang harus dipenuhi calon pelamar:

• Pendidikan minimal D3/D4 di bidang Kuliner, Teknologi Pangan, atau bidang terkait.
• Usia maksimal 35 tahun.
• Pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai koki, dengan pengalaman khusus sebagai Senior Cook menjadi nilai tambah.
• Jenis kelamin: Pria (sebagaimana tercantum dalam deskripsi awal) dan/atau Perempuan (sesuai informasi tambahan).
• Kemampuan leadership yang kuat, mampu memotivasi dan mengarahkan tim dapur.
• Keterampilan memasak yang mumpuni, terutama dalam menyiapkan menu MPASI yang bergizi.
• Mampu bekerja di bawah tekanan dan mengelola situasi darurat di dapur.
• Kesediaan bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan.
• Komunikatif, dapat berkoordinasi efektif dengan tim lintas fungsi.
• Memiliki sikap profesional, disiplin, serta perhatian tinggi terhadap detail kebersihan dan keamanan pangan.

Benefits

Informasi mengenai benefit yang diberikan akan disampaikan lebih lanjut pada proses wawancara. Kandidat yang berhasil akan mendapatkan paket remunerasi kompetitif serta kesempatan untuk berkembang di lingkungan kerja yang mendukung pengembangan profesional.

About Company

Casy Mpasi Bayi merupakan perusahaan yang fokus pada penyediaan makanan pendamping ASI (MPASI) berkualitas tinggi untuk bayi. Perusahaan berkomitmen untuk menghasilkan produk yang aman, bergizi, dan sesuai dengan standar kesehatan anak. Detail lebih lengkap mengenai visi, misi, serta nilai‑nilai perusahaan akan dijelaskan selama proses rekrutmen.