Supervisor Outlet Cabang Sentul

Supervisor Outlet Cabang Sentul merupakan posisi kunci yang bertanggung jawab memastikan operasional dapur berjalan optimal, kualitas makanan terjaga, serta tim dapur dapat bekerja secara sinergis. Posisi ini berada di outlet Sentul dan melapor langsung kepada Manajer Operasional. Kandidat yang tepat akan berperan sebagai penghubung antara standar operasional prosedur (SOP) dengan pelaksanaan harian di dapur, sekaligus menjadi pemimpin yang mampu memotivasi tim untuk mencapai target penjualan dan kepuasan pelanggan.

Tanggung Jawab

• Mengawasi seluruh proses operasional dapur untuk layanan dine‑in maupun pemesanan daring, memastikan semua tahapan sesuai SOP.
• Menjaga konsistensi rasa, kebersihan, dan presentasi makanan serta memastikan standar keamanan pangan (HACCP) dipatuhi.
• Memimpin, melatih, dan mengembangkan tim kitchen serta service crew, termasuk penjadwalan shift, evaluasi kinerja, dan pemberian umpan balik.
• Melakukan stock opname harian, mengontrol persediaan bahan baku, dan mengelola biaya operasional agar tetap dalam batas anggaran.
• Menangani keluhan pelanggan secara profesional, menyelesaikan masalah dengan cepat, serta mencatat feedback untuk perbaikan berkelanjutan.
• Menyusun laporan harian dan mingguan mengenai penjualan, operasional, dan inventaris untuk bahan evaluasi manajemen.
• Berkoordinasi dengan departemen lain seperti pemasaran dan logistik untuk sinkronisasi aktivitas outlet.
• Mengawasi kebersihan area kerja, memastikan peralatan dapur dalam kondisi baik, serta mematuhi protokol kesehatan.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Supervisor Kitchen atau posisi serupa.
• Memahami prosedur operasional dapur dan standar keamanan pangan (HACCP lebih diutamakan).
• Kemampuan leadership, komunikasi, dan interpersonal yang baik.
• Teliti, cekatan, disiplin, serta mampu bekerja di bawah tekanan.
• Fleksibel dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
• Usia tidak terbatas, terbuka untuk semua gender.

Soft skill tambahan yang diharapkan meliputi kemampuan problem solving, manajemen waktu, serta orientasi pada pelayanan pelanggan. Kandidat harus mampu beradaptasi dengan lingkungan kerja yang dinamis dan memiliki semangat untuk terus belajar.

Fasilitas & Benefit

• Gaji kompetitif sesuai standar industri.
• Tunjangan makan dan transportasi.
• Asuransi kesehatan dasar.
• Program pelatihan internal dan sertifikasi HACCP.
• Kesempatan promosi ke posisi manajerial dengan jalur karir yang jelas.
• Lingkungan kerja yang suportif, dengan tim yang kolaboratif dan budaya kerja yang menghargai inovasi.

Tentang Perusahaan

Perusahaan kami merupakan jaringan restoran yang telah berkembang di beberapa kota besar Indonesia, termasuk Sentul. Kami berkomitmen untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi dengan standar kebersihan dan keamanan pangan yang ketat. Tim kami terdiri dari profesional yang berdedikasi, dengan budaya kerja yang menekankan kolaborasi, inovasi, dan kepuasan pelanggan. Bergabung sebagai Supervisor Outlet Cabang Sentul memberikan Anda peluang untuk berkontribusi langsung pada pertumbuhan bisnis sekaligus mengasah kemampuan kepemimpinan dalam industri kuliner yang dinamis.