Supervisor Operasional Restoran

Introduction

Perusahaan restoran terkemuka yang berlokasi di pusat kota sedang mencari Supervisor Operasional Restoran yang berpengalaman untuk memimpin tim layanan makanan. Posisi ini bertanggung jawab memastikan seluruh operasional harian berjalan lancar, standar kebersihan terjaga, serta kepuasan pelanggan terjamin. Jadwal kerja fleksibel dengan shift malam dari pukul 13.00 hingga 22.00, termasuk hari kerja setiap hari dalam seminggu.

Jika Anda memiliki kemampuan kepemimpinan yang kuat, berorientasi pada detail, dan siap bekerja dalam lingkungan yang dinamis, posisi ini menawarkan kesempatan untuk mengembangkan karir di industri kuliner.

Responsibilities

• Mengatur dan memimpin tim layanan, termasuk penjadwalan shift dan pembagian tugas harian.
• Memantau kinerja staf restoran secara langsung, memberikan umpan balik, serta melakukan coaching untuk meningkatkan standar layanan.
• Menjaga kebersihan, kerapian, dan persiapan area restoran sesuai SOP, termasuk inspeksi area dapur, ruang makan, dan area penyimpanan.
• Berkomunikasi efektif antara staf operasional dan manajer restoran, memastikan alur informasi yang tepat waktu.
• Menyusun dan menyampaikan laporan operasional harian, meliputi penjualan, tingkat hunian, serta isu-isu operasional yang muncul.
• Menangani keluhan pelanggan dengan profesional, mencari solusi cepat, dan mencatat feedback untuk perbaikan layanan.
• Mengatur pekerjaan staf sesuai dengan SOP restoran, memastikan semua prosedur keamanan pangan dan layanan terpenuhi.
• Memeriksa persediaan bahan masakan serta inventaris perlengkapan restoran, melakukan koordinasi dengan bagian purchasing bila diperlukan.
• Menjadi backup crew operasional saat diperlukan, termasuk membantu proses persiapan menu atau penataan ruang makan.
• Berpartisipasi dalam perencanaan menu, promosi, serta kegiatan peningkatan kualitas layanan bersama tim manajemen.

Requirements

• Pendidikan minimal Diploma (D3/D4) dari jurusan terkait.
• Pengalaman kerja minimal 3 tahun sebagai supervisor restoran atau posisi serupa, dengan setidaknya 2 tahun pengalaman memimpin tim.
• Menguasai Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint) untuk pembuatan laporan dan analisis data.
• Memiliki kemampuan adaptasi, berpikir analitis, serta kreatif dalam memecahkan masalah operasional.
• Menunjukkan kepatuhan terhadap standar kebersihan, keamanan pangan, dan prosedur operasional.
• Kemampuan multitasking yang baik, dapat mengelola beberapa tugas sekaligus tanpa mengurangi kualitas.
• Kepemimpinan strategis dan kemampuan berkomunikasi yang terampil, baik secara lisan maupun tulisan.
• Sikap jujur, bersih, tegas, cekatan, bertanggung jawab, inisiatif, serta kreatif dalam mengembangkan proses kerja.
• Gender: semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
• Kemampuan bekerja keras dan siap berkontribusi pada pencapaian target restoran.

Benefits

• Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi.
• Asuransi kesehatan dan asuransi kecelakaan kerja.
• Cuti tahunan berbayar serta cuti sakit.
• Kesempatan mengikuti pelatihan internal dan workshop industri kuliner.
• Program pengembangan karir dan promosi jabatan berdasarkan kinerja.
• Lingkungan kerja yang mendukung kolaborasi tim dan budaya perusahaan yang ramah.

About Company

• Perusahaan bergerak di bidang layanan makanan dan minuman dengan konsep restoran modern yang mengutamakan kualitas rasa dan pelayanan.
• Tim manajemen berpengalaman di industri restoran, fokus pada inovasi menu serta standar pelayanan yang tinggi.
• Budaya kerja menekankan kerja tim, integritas, serta keberlanjutan operasional yang bertanggung jawab.
• Menawarkan lingkungan kerja yang dinamis, dengan peluang bagi karyawan untuk mengasah kemampuan manajerial dan operasional.
• Berkomitmen menyediakan produk makanan yang aman, higienis, dan sesuai dengan regulasi kesehatan yang berlaku.