Staff Produksi Pastry PT. Maison Feerie

PT. Maison Feerie membuka lowongan untuk posisi Staff Produksi Pastry (Dry Cake) yang akan ditempatkan di Central Kitchen Tangerang (Pondok Kacang). Kandidat yang terpilih akan berperan penting dalam proses produksi kue kering seperti cookies, nastar, kastengel, dan varian lainnya, memastikan produk memenuhi standar kualitas rasa, tekstur, serta tampilan yang konsisten. Posisi ini cocok bagi individu yang memiliki latar belakang pendidikan minimal SMA/SMK, berpengalaman di bidang pastry, serta memiliki ketelitian dan kemampuan kerja tim yang baik.

Tugas dan tanggung jawab utama Staff Produksi Pastry meliputi:

• Membantu proses produksi dry cake sesuai Standard Operating Procedure (SOP) perusahaan.
• Menyiapkan adonan dan bahan baku secara akurat, termasuk penimbangan, pencampuran, dan pemilahan bahan.
• Melaksanakan tahapan mixing, shaping, baking, serta finishing dengan memperhatikan waktu dan suhu oven.
• Mengoperasikan oven industri serta peralatan pendukung lainnya sesuai standar keamanan dan kebersihan.
• Memantau dan menjaga kualitas rasa, tekstur, serta tampilan produk selama dan setelah proses pemanggangan.
• Menjaga kebersihan area kerja, termasuk sanitasi peralatan, permukaan kerja, dan lingkungan produksi.
• Berkoordinasi dengan tim produksi untuk mencapai target harian dan mengatasi kendala produksi.
• Mencatat data produksi, laporan hasil produksi, serta melaporkan temuan atau masalah teknis kepada atasan.

Selain tugas operasional, Staff Produksi Pastry diharapkan berpartisipasi aktif dalam pertemuan tim, memberikan masukan untuk peningkatan proses, serta mendukung inisiatif inovasi produk yang dapat memperluas lini dry cake perusahaan.

Persyaratan yang harus dipenuhi oleh pelamar:

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat; lulusan Tata Boga menjadi nilai tambah.
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang pastry atau produksi dry cake; fresh graduate dipersilakan bila memiliki pengetahuan dasar baking.
• Memahami teknik dasar pembuatan adonan, penggunaan oven, serta prinsip kebersihan makanan.
• Teliti, cepat, rapi, dan mampu bekerja dengan standar kualitas tinggi.
• Disiplin, memiliki etika kerja yang kuat, dan mampu bekerja dalam tim.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift serta lembur pada periode high season.
• Kemampuan komunikasi yang baik untuk berkoordinasi dengan rekan kerja dan atasan.
• Soft skill tambahan: problem solving, manajemen waktu, serta adaptabilitas terhadap perubahan produksi.

Pelamar juga diharapkan memiliki motivasi untuk belajar dan mengembangkan kemampuan teknik pastry serta berkeinginan berkarir dalam industri makanan olahan.

Manfaat yang ditawarkan perusahaan meliputi:

• Gaji kompetitif antara Rp2.500.000 – Rp6.000.000 sesuai pengalaman dan kemampuan.
• Fasilitas shift work dengan tunjangan shift dan lembur.
• Kesempatan mengikuti pelatihan internal tentang teknik baking modern dan standar keamanan pangan.
• Lingkungan kerja yang bersih, terstruktur, dan mendukung kolaborasi tim.
• Program pengembangan karir yang memungkinkan promosi ke posisi supervisor produksi atau quality control.
• Asuransi kesehatan dasar bagi karyawan tetap.

PT. Maison Feerie merupakan perusahaan yang bergerak di bidang produksi makanan olahan, khususnya pastry dan dry cake, dengan fasilitas Central Kitchen yang berlokasi di Tangerang (Pondok Kacang). Perusahaan mengedepankan standar kualitas tinggi, inovasi produk, serta kepatuhan pada regulasi keamanan pangan. Tim produksi bekerja dalam lingkungan yang dinamis, saling mendukung, dan berorientasi pada pencapaian target produksi harian. Kandidat yang bergabung akan menjadi bagian dari budaya kerja yang profesional, dengan peluang untuk mengembangkan keahlian teknik pastry serta meniti karir di industri makanan yang terus berkembang.