Kepala Barista Operasional Kedai

Introduction

Perusahaan kami, sebuah jaringan kedai kopi yang terus berkembang di Indonesia, sedang mencari kandidat terbaik untuk mengisi posisi Kepala Barista Operasional Kedai. Posisi ini bertanggung jawab atas pengelolaan operasional harian kedai, memimpin tim barista, serta memastikan standar kualitas minuman kopi tetap konsisten. Jika Anda memiliki passion dalam dunia kopi, kemampuan memimpin, dan siap bekerja di lingkungan yang dinamis, kami mengundang Anda untuk bergabung.

Responsibilities

• Memimpin dan mengorganisir tim barista serta mengatur jadwal kerja harian.
• Mengawasi proses penyajian kopi, termasuk teknik seduh, latte art, dan penggunaan mesin kopi serta peralatan pendukung.
• Menjaga standar kebersihan, keamanan pangan, dan kepatuhan terhadap prosedur SOP kedai.
• Berinovasi dalam pengembangan menu baru serta melakukan uji coba rasa untuk meningkatkan daya tarik pelanggan.
• Menyusun laporan harian, mingguan, dan bulanan menggunakan Microsoft Office, termasuk laporan penjualan, inventory, dan performa tim.
• Menangani komplain pelanggan dengan cepat dan profesional, serta memberikan solusi yang memuaskan.
• Melakukan pelatihan rutin kepada anggota tim baru maupun yang sudah ada untuk meningkatkan skill barista.
• Memantau stok bahan baku, mengontrol penggunaan, dan berkoordinasi dengan supplier untuk memastikan ketersediaan bahan berkualitas.
• Berpartisipasi dalam perencanaan promosi dan event khusus kedai, serta mendukung pelaksanaan kampanye pemasaran.
• Menjaga suasana kerja yang positif, kolaboratif, dan mampu bekerja di bawah tekanan tinggi serta situasi yang dinamis.

Requirements

• Pendidikan minimal D3/D4; pendidikan SMA/SMK di bidang terkait juga dipertimbangkan.
• Pengalaman minimal 2 tahun di coffee shop dengan posisi serupa.
• Usia maksimal 28 tahun.
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
• Kemampuan memimpin tim, mengorganisir pekerjaan, dan mengatur prioritas.
• Kemampuan komunikasi yang baik serta orientasi layanan pelanggan yang tinggi.
• Keahlian mengoperasikan mesin kopi, peralatan pendukung, serta menguasai teknik seduh termasuk latte art.
• Inovatif dalam menciptakan menu baru dan menjaga kualitas penyajian.
• Komitmen tinggi, jujur, positif, serta cekatan dalam menangani situasi yang mendesak.
• Mahir menggunakan Microsoft Office untuk pembuatan laporan dan analisis data.
• Inisiatif tinggi dalam mengatur tim, mengatasi komplain, dan meningkatkan efisiensi operasional.
• Siap bekerja dalam lingkungan yang penuh tekanan dan perubahan cepat (chaos).

Benefits

• Asuransi kesehatan bagi karyawan tetap.
• Cuti tahunan berbayar dan cuti tambahan pada hari besar keagamaan.
• Program pelatihan barista profesional serta workshop pengembangan keterampilan manajerial.
• Kesempatan promosi jabatan berdasarkan kinerja dan kontribusi.
• Bonus kinerja bulanan atau tahunan sesuai pencapaian target.
• Fasilitas kopi gratis untuk karyawan selama jam kerja.
• Lingkungan kerja yang kolaboratif, mendukung kreativitas, dan budaya perusahaan yang inklusif.

About Company

Perusahaan kami merupakan jaringan kedai kopi yang berfokus pada penyajian kopi berkualitas tinggi dengan cita rasa lokal dan internasional. Kami berkomitmen untuk menciptakan pengalaman pelanggan yang istimewa melalui pelayanan yang ramah, inovasi menu, serta suasana kedai yang nyaman. Budaya kerja kami menekankan kolaborasi tim, pengembangan diri, dan semangat inovatif. Bergabung dengan kami berarti Anda akan menjadi bagian dari komunitas profesional yang terus belajar, berkembang, dan berkontribusi pada pertumbuhan industri kopi Indonesia.