Crew Kitchen – Cook Assistant

Saung Kiray adalah restoran dengan konsep tradisional yang menyajikan makanan Sunda otentik serta aneka sate. Didirikan pada tahun 2002, restoran ini berkomitmen melestarikan kuliner Pasundan sambil terus berinovasi agar selera pelanggan selalu terpuaskan. Saat ini Saung Kiray membuka lowongan untuk posisi Crew Kitchen – Cook Assistant bagi pria yang memiliki semangat kerja tinggi, disiplin, dan suka melayani tamu.

Berikut adalah tanggung jawab utama yang akan Anda jalankan setiap hari di dapur Saung Kiray:

• Menyiapkan bahan baku dan memasak hidangan sesuai resep serta standar rasa yang telah ditetapkan.
• Menjaga kebersihan area dapur, memastikan penggunaan bahan secara efisien, dan mengatur waktu memasak agar tidak terjadi penundaan.
• Memastikan setiap hidangan keluar dengan cita rasa, tampilan, dan suhu yang optimal sebelum diserahkan kepada tim service.
• Berkolaborasi dengan cook, staff service, dan kasir untuk kelancaran operasional restoran.
• Melakukan pencatatan dan pelaporan sisa stok bahan baku secara harian serta melakukan stock opname bulanan.
• Memproduksi kembali stok bahan yang kurang dan mencatat kebutuhan bahan baku untuk persiapan menu selanjutnya.
• Menerapkan prosedur kebersihan dan sanitasi sesuai standar keamanan pangan.
• Berpartisipasi dalam rapat singkat tim dapur untuk menyampaikan feedback atau permasalahan operasional.

Kualifikasi dan persyaratan yang harus dipenuhi:

• Pendidikan minimal SMP/MTS atau sederajat.
• Usia maksimal 35 tahun, minimal 20 tahun.
• Jenis kelamin laki-laki.
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang dapur atau posisi serupa.
• Memiliki kemampuan memasak masakan tradisional Sunda serta mengerti penggunaan bumbu dengan tepat.
• Disiplin, fokus, jujur, tangguh, cepat tanggap, dan komunikatif.
• Mampu bekerja di bawah tekanan dan bersedia bekerja pada akhir pekan serta hari libur.
• Menjalankan sholat lima waktu dan memiliki kesehatan jasmani serta rohani yang baik.
• Keterampilan layanan pelanggan, mengikuti instruksi, menjaga kebersihan, serta kontrol bumbu.

Selain kualifikasi teknis, perusahaan menghargai soft skill seperti kemampuan beradaptasi, kerja sama tim, serta kemampuan berkomunikasi yang efektif dengan rekan kerja dan pelanggan.

Fasilitas dan benefit yang ditawarkan:

• Gaji masa percobaan sebesar Rp 1.200.000 per bulan.
• Konsumsi makan selama jam kerja.
• Bonus tambahan bila mencapai target omzet harian atau mingguan.
• Lingkungan kerja yang suportif, bersifat kekeluargaan, serta adanya waktu sholat di jam kerja.
• Jadwal kerja Selasa – Minggu, pukul 10.00 – 20.00 WIB, memberikan fleksibilitas pada akhir pekan.
• Kesempatan mengikuti pelatihan internal untuk meningkatkan kemampuan memasak tradisional maupun manajemen dapur.

Tentang Saung Kiray

Saung Kiray telah menjadi pilihan utama pecinta kuliner Sunda sejak tahun 2002. Restoran ini mengutamakan kualitas rasa, kebersihan, serta pelayanan yang ramah kepada pelanggan. Dengan tim yang berorientasi pada kerja keras dan pembelajaran berkelanjutan, Saung Kiray terus mencari talenta yang dapat berkontribusi dalam mempertahankan standar tinggi sekaligus mengembangkan inovasi menu baru. Bergabung sebagai Crew Kitchen – Cook Assistant memberikan peluang untuk belajar langsung dari chef berpengalaman, mengasah keterampilan kuliner tradisional, serta meniti karir di industri restoran yang dinamis.