Cook Profesional dengan Pengalaman 2 Tahun

Introduction

PT Kai Meya Tomohon sedang mencari kandidat untuk posisi Cook Profesional dengan pengalaman minimal 2 (dua) tahun di industri makanan dan minuman (F&B) atau perhotelan. Posisi ini berlokasi di Tomohon dengan jam kerja Senin – Sabtu, pukul 08.00 – 17.00. Gaji yang ditawarkan berkisar antara Rp1.800.000,00 hingga Rp4.000.000,00, disesuaikan dengan pengalaman dan kompetensi kandidat.

Kami mencari individu yang memiliki semangat kerja tinggi, bertanggung jawab, serta dapat beradaptasi dengan cepat dalam lingkungan dapur yang dinamis.

Responsibilities

• Menyiapkan, memasak, dan menyajikan hidangan sesuai standar resep dan kualitas perusahaan.
• Mengontrol persediaan bahan baku, melakukan pencatatan masuk‑keluar, serta mengatur stok agar tetap optimal.
• Menjaga kebersihan dan keamanan area dapur sesuai prosedur HACCP dan peraturan K3.
• Berkoordinasi dengan tim kitchen staff, termasuk asisten koki dan pelayan, untuk memastikan kelancaran operasional harian.
• Melakukan pengecekan kualitas bahan baku, mengidentifikasi bahan yang tidak layak, dan melaporkan temuan kepada manajer dapur.
• Mengembangkan menu baru atau memodifikasi resep berdasarkan masukan pelanggan dan tren kuliner terkini.
• Memberikan pelatihan singkat kepada rekan kerja baru terkait teknik memasak, penggunaan peralatan, dan standar kebersihan.
• Berpartisipasi dalam perencanaan menu harian serta estimasi kebutuhan bahan untuk menghindari pemborosan.
• Menjaga komunikasi yang efektif dengan bagian front‑of‑house untuk memastikan penyajian tepat waktu.

Requirements

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Pengalaman kerja minimal 1 (satu) tahun di industri F&B atau perhotelan, dengan catatan kinerja yang baik.
• Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara profesional (kompor, oven, grill, dsb).
• Kemampuan kepemimpinan dan interpersonal yang kuat, mampu memotivasi tim dapur.
• Keterampilan negosiasi yang baik, terutama dalam berkoordinasi dengan pemasok bahan baku.
• Komunikasi yang jelas dan efektif, baik lisan maupun tulisan.
• Sikap positif, disiplin, dan dapat bekerja di bawah tekanan.
• Siap bergabung segera tanpa batasan waktu.
• Kemampuan bekerja secara mandiri maupun dalam tim, dengan rasa tanggung jawab tinggi.

Benefits

• Gaji kompetitif sesuai kisaran yang telah disebutkan.
• Tunjangan makan dan transportasi selama jam kerja.
• Asuransi kesehatan sesuai kebijakan perusahaan.
• Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner dan sertifikasi tambahan.
• Program pengembangan karir internal, termasuk peluang promosi ke posisi chef atau supervisor dapur.
• Lingkungan kerja yang mendukung kolaborasi tim dan budaya kerja yang profesional.

About Company

Kai Meya Tomohon adalah perusahaan yang bergerak di bidang restoran dan layanan katering, berfokus pada penyajian masakan tradisional dan modern yang mengedepankan kualitas bahan serta rasa autentik. Dengan reputasi yang terus berkembang di wilayah Tomohon, perusahaan kami menempatkan nilai kebersihan, inovasi, dan kepuasan pelanggan sebagai prioritas utama. Kami percaya bahwa sumber daya manusia yang terampil dan berkomitmen merupakan kunci keberhasilan operasional, sehingga selalu membuka peluang bagi profesional yang ingin mengembangkan karirnya dalam industri kuliner.