Asisten Koordinator FBM Operasional

Asisten Koordinator FBM Operasional – Kirana Retreat Sumbawa

Kirana Retreat Sumbawa membuka lowongan untuk posisi Asisten Koordinator Food & Beverage (FBM) Operasional. Posisi ini bertanggung jawab mendukung koordinator utama dalam mengelola seluruh aktivitas restoran, bar, dan outlet F&B di resort. Kandidat yang terpilih akan bekerja dalam lingkungan yang dinamis, berinteraksi langsung dengan tim dapur, layanan kamar, serta tamu resort.

Gaji yang ditawarkan berkisar antara Rp2.300.000 hingga Rp7.000.000 per bulan, dengan jadwal kerja Senin – Senin 24 jam (shift bergilir).

Tanggung Jawab

• Membantu Koordinator FBM dalam perencanaan jadwal kerja staf restoran, bar, dan outlet pendukung.
• Memantau persediaan bahan makanan dan minuman, serta mengkoordinasikan proses pemesanan dengan supplier.
• Mengawasi pelaksanaan standar kebersihan, keamanan pangan, dan prosedur operasional harian.
• Berpartisipasi dalam pengaturan menu, penetapan harga, dan promosi khusus sesuai musim atau acara khusus resort.
• Menyiapkan laporan harian dan mingguan mengenai penjualan, biaya, serta tingkat kepuasan tamu.
• Memberikan dukungan langsung saat pelaksanaan acara besar, termasuk pertemuan bisnis, pernikahan, atau pesta pribadi.
• Berkoordinasi dengan departemen lain (Housekeeping, Front Office, Marketing) untuk memastikan sinergi layanan yang optimal.
• Melakukan pelatihan singkat kepada staf baru mengenai SOP, pelayanan pelanggan, dan penanganan keluhan.
• Menjaga komunikasi yang efektif antara tim operasional dan manajemen, termasuk penyampaian feedback dan usulan perbaikan.
• Berpartisipasi dalam audit internal dan eksternal untuk memastikan kepatuhan terhadap regulasi industri perhotelan.

Persyaratan

• Lulusan minimal D3/S1 Perhotelan atau Manajemen Food & Beverage.
• Pengalaman kerja minimal 3 tahun di bidang F&B hotel atau resort.
• Usia maksimal 40 tahun, terbuka untuk semua gender.
• Memahami operasional restoran, bar, dan outlet F&B secara menyeluruh.
• Disiplin, teliti, dan mampu bekerja dalam tim dengan sikap kolaboratif.
• Kemampuan komunikasi verbal dan tulisan yang baik, serta kemampuan berbahasa Inggris dasar.
• Kemampuan mengoperasikan program komputer dasar (MS Office, POS system).
• Soft skill: kepemimpinan situasional, pemecahan masalah, orientasi layanan pelanggan, dan manajemen waktu.

Fasilitas & Benefit

• Gaji kompetitif sesuai rentang yang disebutkan.
• Tunjangan makan dan transportasi.
• Kesempatan menginap dengan tarif khusus di resort untuk pribadi atau keluarga.
• Program pelatihan internal dan workshop industri F&B.
• Asuransi kesehatan dasar.
• Lingkungan kerja yang ramah, mendukung keseimbangan kerja‑hidup, dan budaya tim yang kolaboratif.

Tentang Kirana Retreat Sumbawa

Kirana Retreat Sumbawa merupakan resort yang terletak di pulau Sumbawa, menawarkan pengalaman liburan berbasis alam dengan fasilitas lengkap, termasuk restoran dengan menu lokal dan internasional, bar tepi pantai, serta layanan spa. Resort ini berkomitmen untuk memberikan standar layanan tertinggi kepada tamu, sekaligus menciptakan lingkungan kerja yang profesional dan mendukung pertumbuhan karir karyawannya.

Dengan fokus pada pengembangan sumber daya manusia, Kirana Retreat Sumbawa menyediakan program mentoring bagi staf yang ingin mengasah kemampuan manajerial di bidang Food & Beverage. Bergabung dengan tim kami berarti Anda akan berkontribusi langsung pada pencapaian standar layanan yang diharapkan oleh tamu premium, sekaligus memperoleh pengalaman berharga dalam industri perhotelan kelas menengah‑atas.